planche de fromages

4,5/ 5

2 avis

Éveillez vos papilles avec une irrésistible planche de fromages, un assortiment savamment choisi de textures et de saveurs, agrémenté de fruits frais, de noix croquantes et de pains artisanaux, parfait pour un apéritif convivial ou un moment de partage autour d’un bon verre de vin ; laissez libre cours à votre créativité pour composer cette œuvre gourmande qui séduira tous les palais !

Total : 15 min

2,92€/pers.

Budget total : 6 pers. 17,52 €

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8 personnes

Ingrédients

Tomme de Savoie
250 g
Chèvre frais
250 g
Fromage de chèvre sec
250 g
Saint-nectaire
250 g
Roquefort
250 g
Tomate cerise
250 g
Pain de campagne
Pain aux noix
Pain aux olives
Ail
Miel de montagne
Confiture de figues
Beurre
Graines de sésame
ration

Ustensiles

Planche à découper
Couteau à fromage
Pique à fromage
Plateau de présentation
Petits bols (pour les accompagnements)
Serviette en tissu
Râpe à fromage (pour le fromage à pâte dure)
Cuillère (pour les confitures ou les pâtes à tartiner)

Instructions

Étape 1
C’est l’été et vous souhaitez inviter vos amis sans passer des heures dans votre cuisine à tout préparer ? La planche de fromages s’impose !
Étape 2
Coupez vos fromages si les morceaux sont trop imposants et prenez votre planche en bois ou en ardoise. La planche en ardoise fera bien ressortir vos fromages et créera un joli contraste !
Étape 3
Disposez les fromages de façon différente pour créer du volume.
Étape 4
Coupez des tranches de pain au noix, de pain aux olives et de pain de campagne. Vos invités auront le choix et pourront varier les plaisirs dans leur dégustation de votre planche de fromages.
Étape 5
Disposez de petits pots en terre, ou de petites verrines dans lesquels vous versez le miel de montagne, la confiture de figue, qui se marieront à merveille avec les fromages qu vous proposerez. Certaines personnes ne connaissent pas ces mélanges sucré-salés, c’est le moment de les faire goûter et apprécier !
Étape 6
Poursuivez la préparation de votre planche de fromages en travaillant votre décoration ! Disposez quelques tomates cerises, et parsemez vos fromages de graines de sésame et de graines de pavot pour jouer sur les couleurs !
Étape 7
Vous pouvez ajouter un peu de charcuterie pour les plus gourmands.
Étape 8
Cette planche de fromages s’accompagne de bons vins rouges, choisissez un vin rouge de votre territoire, vous soutiendrez ainsi les petits vignerons locaux ! A consommer, bien entendu avec modération !
Étape 9
Si vous aimez l’ail, accompagnez votre planche de fromages par de l’aioli, succès garanti !

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer une Planche de Fromages

La planche de fromages est un plat qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour rehausser les saveurs et rendre votre présentation encore plus attrayante.

Accompagnements Suggerés

Vins : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay peut apporter une belle acidité qui équilibre le crémeux des fromages.
Fruits : Ajoutez des fruits frais comme des poires, des figues ou des raisins pour une touche sucrée qui contraste avec le salé des fromages.
Confitures et Miels : Servez avec des confitures de figues ou du miel pour une douceur qui rehausse les saveurs des fromages.
Olives et Noix : Des olives marinées et des noix grillées apportent une texture croquante et des saveurs salées.
Salades : Une salade de roquette citronnée ajoute une note fraîche et acidulée, contrastant délicieusement avec le fromage.

Suggestions de Présentation

Pour une mise en scène élégante de votre planche de fromages, considérez les astuces suivantes :

Plateau en Bois : Utilisez un plateau en bois pour une présentation rustique et chaleureuse.
Éléments de Couleurs : Variez les couleurs en ajoutant des fruits colorés et des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe.
Découpes Artistiques : Présentez les fromages en différentes formes (triangles, cubes, tranches) pour un effet visuel attrayant.
Petits Pots : Intégrez des petits pots pour les confitures et les miels, créant un aspect soigné et organisé.
Étiquettes : Utilisez des petites étiquettes pour indiquer le nom des fromages et des accompagnements, ajoutant une touche d’élégance.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre planche de fromages sera non seulement savoureuse mais aussi visuellement séduisante. Bon appétit !