Découvrez la magie des Plätzchen, ces biscuits allemands irrésistiblement croustillants et délicieusement parfumés, parfaits pour égayer vos fêtes et régaler vos proches ; une recette simple à réaliser qui vous plongera dans l’ambiance chaleureuse des marchés de Noël !
Total :
50 min
0,21€/pers.
Budget total : 10 pers.
2,10
€
8 personnes
Ingrédients
Farine
45 g
Beurre froid
25 g
Amande en poudre
15 g
Sucre
10 g
Jaune(s) d’œuf(s)
1 Sucre vanillé
1 paquet(s)
Vanille
1 Gousse
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Spatule en bois
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grille pour refroidir
- Balance de cuisine
- Verre mesureur
- Mixeur ou fouet
Instructions
Étape 1
Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, et le beurre en petits morceaux. Mélangez puis ajoutez les jaunes d’œuf et les grains de vanille (que vous aurez extrait de la gousse avec la pointe d’un couteau). Mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Laissez-la reposer pendant 2 heures au réfrigérateur, recouverte d’un film transparent. Étape 3
Quand la pâte est reposée, préchauffez le four à th.6 (180°C).
Étape 4
Sur votre plan de travail fariné, étalez votre pâte et découpez des formes à l’aide de différents pochoirs ou emporte-pièce. Déposez les biscuits obtenus sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez pour 15 min. Étape 5
Saupoudrez vos biscuits de sucre glace.
Idées d'accompagnements
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