Poêlée d’Ebly aux légumes

4/ 5

1 avis

Savourez une délicieuse poêlée d’Ebly aux légumes, un plat coloré et réconfortant qui allie la douceur des légumes croquants à la texture légère et gourmande de l’Ebly, parfait pour un repas rapide et équilibré qui ravira les papilles de toute la famille !

Total : 1 h 15 min

0,91€/pers.

Budget total : 4 pers. 3,64 €

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Ingrédients

Préparation
Ebly
2 verre(s)
Tomate(s)
3 Carotte(s)
2 Courgette(s)
1 Oignon(s)
1 Poivron
1 Bouillon de cube spécial poisson
1 cube(s)
Paprika
1 c. à café
Curcuma
1 c. à café
Curry
1 c. à café
Mélange d’épices
0,5 c. à café
Ail en poudre
c

Ustensiles

Casserole
Poêle
Cuillère en bois
Planche à découper
Couteau de chef
Passoire
Spatule
Bol de mélange

Instructions

Étape 1
Coupez les oignons en lamelles puis faites les revenir dans une grande poêle.
Étape 2
Coupez les carottes, le poivron et les tomates en dès et les courgettes en bâtonnets.
Étape 3
Ajoutez-les aux oignons et faites revenir à feu doux avec un peu d’eau.
Étape 4
Ajoutez les fines herbes, salez et poivrez.
Étape 5
Plonger le bouillon dans un verre d’eau chaude pour le faire dissoudre. Étape 6
Rajoutez le curcuma, le paprika, le curry et le mélange d’épices indiennes. Étape 7
Mélangez.
Étape 8
Quand les légumes sont déjà un peu cuits, rajoutez 2 verres d’ebly et environ 6 verres d’eau.
Étape 9
Rajoutez le mélange épices-bouillon par dessus et mélangez le tout.
Étape 1
0
Couvrez et laissez cuire (c’est cuit quand l’ebly gonfle et prend l’eau).

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer votre Poêlée d’Ebly aux Légumes

La poêlée d’Ebly aux légumes est un plat savoureux et nutritif qui peut être magnifié par des accompagnements judicieux et des associations de saveurs. Voici quelques suggestions :

Accompagnements

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle fraîcheur et soulignera les saveurs des légumes.
Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec du jus de citron et de l’huile d’olive pour un contraste frais et piquant.
Yaourt à la menthe : Un yaourt nature agrémenté de menthe fraîche apportera une touche crémeuse et rafraîchissante.
Chips de légumes : Des chips de légumes croquantes (betterave, carotte) pour une texture complémentaire et un aspect coloré.
Filets de poisson grillés : Un poisson blanc grillé, tel que le cabillaud, se marie parfaitement avec l’Ebly et apporte des protéines supplémentaires.

Suggestions de Présentation

Assiette colorée : Disposez la poêlée d’Ebly en dôme au centre de l’assiette, puis entourez-la de légumes colorés pour un effet visuel attrayant.
Herbes fraîches : Parsemez de quelques feuilles de basilic ou de persil frais sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Rondelle de citron : Ajoutez une rondelle de citron sur le côté de l’assiette pour une note colorée et une possibilité d’acidité à la dégustation.
Verrine de légumes croquants : Servez des légumes croquants dans une petite verrine à côté du plat pour une présentation originale et appétissante.
Garniture de graines : Parsemez des graines de sésame grillées ou des noix hachées sur le dessus de la poêlée pour ajouter du croquant et de la texture.

Ces idées d’accompagnements et de suggestions de présentation transformeront votre poêlée d’Ebly aux légumes en un plat encore plus savoureux et visuellement attrayant. Bon appétit !