Savourez la douceur des poireaux à la crème cuisinés au Cookeo, un plat réconfortant et crémeux qui allie la tendreté des légumes à une sauce onctueuse, le tout préparé en un clin d’œil pour régaler vos convives lors de vos dîners improvisés ou en famille!
Total :
25 min
1,45€/pers.
Budget total : 4 pers.
5,80
€
8 personnes
Ingrédients
Poireau(x)
1 kg
Crème fraîche
100 g
Moutarde forte
4 c. à soupe
Jus de citron
3 c. à soupe
Huile d’olive
1 c. à soupe
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol
- Verre mesureur
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez en tronçons les poireaux Étape 2
Faites revenir 5 min en mode dorer les poireaux dans l’huile d’olive Étape 3
Ajoutez le jus de citron, la moutarde, 10 cl d’eau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 5 min Étape 4
Mélangez avec la crème fraiche et laissez votre Cookeo ne fonction maintient au chaud 5 min avant de servir
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer les Poireaux à la crème au Cookeo
Les poireaux à la crème au Cookeo sont un plat savoureux et réconfortant. Pour les accompagner et les mettre en valeur, voici quelques idées d’associations et d’accompagnements.
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, s’accorde parfaitement avec la douceur des poireaux et la richesse de la crème.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Pommes de terre vapeur : Servez des pommes de terre vapeur pour un accompagnement simple et réconfortant qui complétera la texture crémeuse des poireaux.
- Riz basmati : Le riz basmati, léger et parfumé, apportera une touche d’exotisme et de légèreté à votre plat.
- Filet de poisson grillé : Un filet de poisson blanc, comme le cabillaud ou le sole, grillé ou cuit à la vapeur, se mariera à merveille avec les poireaux à la crème.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Dressage en cocotte : Servez les poireaux dans des petites cocottes individuelles pour une présentation élégante.
- Finition avec des herbes fraîches : Parsemez de ciboulette ou de persil frais haché juste avant de servir pour ajouter une touche de couleur.
- Émulsion de crème : Réalisez une petite émulsion de crème au citron que vous pourrez déposer délicatement sur le dessus pour une touche gourmande.
- Accompagnement coloré : Disposez des tranches de betterave ou de radis coloré à côté des poireaux pour apporter une note de couleur vibrante.
- Croute de pain : Servez avec des croûtons dorés ou de la baguette grillée pour ajouter du croquant à votre plat crémeux.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos poireaux à la crème au Cookeo seront à la fois délicieux et visuellement séduisants, parfaits pour impressionner vos invités !
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