Savourez la magie des fêtes avec nos pois chiches rôtis aux épices de Noël, croustillants et parfumés à la cannelle, au gingembre et à la muscade, un en-cas sain et réconfortant qui égayera vos apéritifs et émerveillera vos convives par son goût irrésistible et son croquant addictif !
Total :
45 min
0,63€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,52
€
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8 personnes
Ingrédients
Preparation
Pois chiches
300 g
Gingembre en poudre
1 Cannelle (en poudre)
1 pincée(s)
Moulin à poivre
2 tour(s)
Sel
Huile d’olive
1 Filet(s)
Ustensiles
- Grand bol
- Passoire
- Tend de cuisson
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Cuillère en bois
- Spatule
- Four
- Petite casserole (pour les épices)
- Râpe (optionnelle, pour le zeste)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200 °C. Étape 2
Egouttez les pois chiches et versez tous les ingrédients dans un grand bol. Étape 3
Mélangez avec une cuillère en bois pour bien répartir les assaisonnements et mettez la préparation de pois chiches sur une plaque de cuisson, de façon à ce qu’ils ne se superposent pas. Étape 4
Enfournez pendant 30 min, en remuant les pois chiches toutes les 10 min, de façon à les cuire uniformément.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer les Pois Chiches Rôtis aux Épices de Noël
Les pois chiches rôtis aux épices de Noël sont un plat savoureux qui peut être accompagné de diverses préparations pour créer une expérience culinaire inoubliable. Voici quelques suggestions d’associations et d’accompagnements :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de citron. Cela apportera un contraste agréable avec les saveurs épicées des pois chiches.
- Quinoa aux herbes : Servez les pois chiches avec un quinoa cuit dans un bouillon de légumes et parfumé aux herbes fraîches comme le persil et la menthe.
- Chutney de mangue : Une cuillère de chutney de mangue sucré et épicé peut ajouter une note sucrée qui se mariera parfaitement avec les épices des pois chiches.
- Yogourt à la menthe : Un yogourt nature mélangé avec de la menthe fraîche hachée et un peu de sel peut apporter une onctuosité qui équilibrera les épices du plat.
- Vin blanc sec : Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, rehaussera les saveurs tout en offrant une belle harmonie.
Suggestions de Présentation
La présentation est essentielle pour rendre votre plat encore plus attrayant. Voici quelques idées :
- Assiette colorée : Disposez les pois chiches rôtis en forme de dôme au centre de l’assiette, puis ajoutez la salade de roquette autour pour un contraste de couleurs.
- Garniture de herbes : Parsemez le plat de coriandre ou de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Rondelle de citron : Ajoutez une rondelle de citron ou de lime sur le côté de l’assiette pour une touche de couleur et une option d’acidité.
- Utilisation de plats en terre cuite : Servez les pois chiches dans un plat en terre cuite pour un aspect rustique et chaleureux qui rappelle les traditions culinaires.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos pois chiches rôtis aux épices de Noël seront non seulement délicieux, mais aussi visuellement irrésistibles !
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