Savourez l’alliance délicate des pois mange-tout croquants et de raviolis fondants, le tout sublimé par une crème d’herbes parfumée qui éveillera vos papilles et apportera une touche de fraîcheur à votre table — un plat à la fois élégant et convivial, parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir !
Total :
10 min
4,45€/pers.
Budget total : 2 pers.
8,90
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pois mange tout(s)
sachet(s)
Raviolis frais
300 g
Crème fraîche liquide 30% de matière grasse
2 c. à soupe
Ciboulette
c
Sel poivre
Huile d’olive
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Passoire
- Mixeur ou robot culinaire
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Spatule en bois
- Cuillère à soupe
- Assiette de service
- Bol pour la préparation des herbes
Instructions
Étape 1
Mettez le sachet de pois mange-tout C’zon au micro-ondes pendant 4min30 (four 800W). Étape 2
Pendant ce temps, faites cuire les raviolis à l’eau bouillante. Étape 3
Hachez les herbes fraiches. Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les raviolis (préalablement égouttés), les mange-tout puis les herbes. Salez et poivrez. Étape 5
Finissez en ajoutant de la crème.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer le plat : « Pois mange-tout et ses raviolis à la crème d’herbes »
Ce plat savoureux peut être mis en valeur par plusieurs accompagnements et associations qui rehausseront ses saveurs.
Accompagnements et associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, apportera une belle fraîcheur et complétera les saveurs herbacées de la crème.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive pour un contraste frais et piquant.
- Chips de légumes : Servez des chips de légumes (betterave, carotte) pour une touche croquante et colorée qui contrastent avec la texture des raviolis.
- Purée de pommes de terre à l’ail : Une purée de pommes de terre légèrement aillée apportera une crémeux réconfortant qui s’accorde parfaitement avec les raviolis.
- Graines de sésame grillées : Parsemez des graines de sésame grillées sur le plat pour ajouter une note de croquant et de saveur.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des pois mange-tout et des raviolis. Disposez les raviolis en éventail et ajoutez les pois mange-tout autour.
- Herbes fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches, comme de la ciboulette ou du basilic, pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Zeste de citron : Ajoutez quelques zestes de citron sur le dessus pour une note acidulée et un aspect visuel attrayant.
- Rondelles de radis : Incorporez des rondelles de radis pour un effet visuel croquant et une touche de couleur.
- Émulsion d’herbes : Présentez une petite émulsion d’herbes sur le côté de l’assiette pour une touche artistique et supplémentaire de saveur.
Avec ces suggestions, votre plat « Pois mange-tout et ses raviolis à la crème d’herbes » sera non seulement délicieux, mais également visuellement séduisant !
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