Découvrez le croquant irrésistible des pois mange-tout sautés sans lactose, une explosion de fraîcheur et de saveurs qui égayera vos repas tout en respectant vos envies alimentaires ; une recette rapide et délicieuse qui met en valeur la douceur naturelle de ces légumes, parfaite pour accompagner vos plats ou à déguster seule en apéritif !
Total :
10 min
0,66€/pers.
Budget total : 2 pers.
1,32
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pois mange tout(s)
260 g
Huile de colza
23 ml
Sel
Poivre
Ustensiles
- Wok ou grande poêle
- Spatule en bois ou en silicone
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol pour le lavage des pois mange-tout
- Passoire
- Cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Préparer les pois mange-tout. Laver, égoutter et laisser entiers.
Étape 2
Chauffer l’huile dans une sauteuse
Étape 3
À feu assez vif. Ajouter les pois mange-tout. Sauter, en brassant, 4-5 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, mais croquants. Saler et poivrer. Servir.
Idées d'accompagnements
Suggestions d’Accompagnements et Associations pour les Pois Mange-Tout Sautés Sans Lactose
Les pois mange-tout sautés sans lactose sont un plat délicat et savoureux qui peut être sublimé par diverses associations. Voici quelques idées pour rehausser votre expérience culinaire :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, apportera une belle acidité qui viendra équilibrer la douceur des pois mange-tout.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et piquant, une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron est idéale.
- Riz basmati parfumé : Servez vos pois mange-tout avec un riz basmati légèrement parfumé au cumin ou à la cardamome pour une touche d’exotisme.
- Poulet grillé aux herbes : Accompagnez vos pois mange-tout de morceaux de poulet grillé marinés avec des herbes de Provence pour une combinaison savoureuse.
- Quinoa aux légumes : Un mélange de quinoa avec des légumes rôtis apportera une texture intéressante et une belle palette de couleurs.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de pois mange-tout sautés encore plus attrayant, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette colorée : Optez pour des assiettes blanches pour faire ressortir la couleur vibrante des pois mange-tout. Vous pouvez également ajouter des touches de couleur avec des tomates cerises ou des carottes râpées.
- Garniture aromatique : Parsemez le plat de quelques feuilles de menthe ou de coriandre fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Texture croquante : Ajoutez des noix grillées ou des graines de sésame sur le dessus pour apporter du croquant et enrichir le visuel.
- Disposition artistique : Disposez les pois mange-tout en éventail ou en cercle autour de la protéine ou du féculent pour un effet visuel dynamique.
- Vinaigrette en drizzle : Un filet de vinaigrette colorée ou d’huile d’olive infusée sur le plat avant de servir peut ajouter une touche élégante.
Avec ces suggestions, vos pois mange-tout sautés sans lactose seront non seulement un régal pour les papilles mais aussi un plaisir pour les yeux !
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