4,5/ 5
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Savourez des pommes de terre fondantes nappées de cancoillotte crémeuse, un délice fromager qui réchauffe le cœur et ravit les papilles, parfait pour un repas convivial et réconfortant en toute simplicité !

Total : 45 min
1,15€/pers.
Budget total : 4 pers. 4,60  €

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Pomme(s) de terre
8 Cancoillotte
250 g
Cornichon(s)
6 Ciboulette
1 bouquet(s)
Sel
Poivre

  • Casserole
  • Écumoire
  • Plat de cuisson
  • Cuillère en bois
  • Râpe à fromage (si nécessaire)
  • Fourchette
  • Saladier
  • Film alimentaire (pour le stockage, si besoin)

Étape 1
Épluchez et lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire 20 min dans de l’eau bouillante salée. Étape 2
Préparez votre four à préchauffer th.6 (180°C), et beurrez un plat à gratin légèrement.
Étape 3
Une fois vos pommes de terre cuites et refroidies, coupez-les en tranches ou en dés selon ce que vous préférez, et disposez-les dans le plat à gratin. Ajoutez les cornichons coupés en petits morceaux, salez, poivrez, mélangez et versez la cancoillotte par-dessus.
Étape 4
Enfournez pour 15 min puis décorez de ciboulette ciselée au moment du service. À déguster avec une bonne salade verte.

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Pommes de Terre à la Cancoillotte

Les pommes de terre à la cancoillotte sont un plat réconfortant et savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques suggestions pour rehausser vos plats et les rendre encore plus irrésistibles :

Accompagnements et Associations

  • Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sancerre, se marie parfaitement avec la texture crémeuse de la cancoillotte.
  • Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec du jus de citron et de l’huile d’olive pour un contraste frais et acidulé.
  • Chips de Jambon Cru : Des chips de jambon cru croustillantes apportent une touche salée et croquante, équilibrant la douceur des pommes de terre.
  • Herbes Fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du thym pour une explosion de saveurs.
  • Oignons Caramélisés : Accompagnez de oignons caramélisés qui apporteront une douceur et une profondeur de saveur.
  • Poivrons Sautés : Des poivrons colorés sautés ajoutent une note sucrée et une belle couleur à votre plat.

Suggestions de Présentation

Pour rendre vos pommes de terre à la cancoillotte encore plus visuellement attrayantes, voici quelques idées de présentation :

  • Assiette Colorée : Disposez les pommes de terre en éventail sur une assiette blanche, en ajoutant des touches de vert avec des herbes fraîches.
  • Bol Rustique : Servez dans un bol en terre cuite pour une présentation rustique et chaleureuse.
  • Garniture Élégante : Déposez une cuillerée de cancoillotte fondue au centre et parsemez de fleurs comestibles pour une touche chic.
  • Accompagnement Coloré : Disposez les accompagnements de façon artistique autour des pommes de terre pour créer un tableau coloré.
  • Éléments Texturés : Ajoutez des éléments croquants (comme des noix ou des graines) sur le dessus pour apporter du relief et de la texture.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos pommes de terre à la cancoillotte deviendront un plat aussi beau que bon. Bon appétit !

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