Savourez l’alliance parfaite de la douceur des pommes de terre fondantes et de la richesse de la tomate juteuse dans cette recette irrésistible de « Pommes de terre à la tomate », un plat réconfortant qui réveille vos papilles et apporte une touche méditerranéenne à votre table, idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis !
Total :
1 h 30 min
0,79€/pers.
Budget total : 5 pers.
3,95
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Pomme(s) de terre
1,5 kg
Farine
Concentré de tomate
1 boîte(s)
Pois(s)
1 boîte(s)
Oignon(s)
1 Thym
Laurier
Bouillon cube(s)
1 Margarine
Huile
Sel, poivre
Ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Assiette de service
- Passoire
- Éplucheur
- Bol
Instructions
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, faites un roux brun avec l’huile, la margarine et la farine. Étape 2
Une fois le roux prêt, ajoutez-y les pommes de terre pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3
Couvrez à 3/4 d’eau. Ajoutez l’oignon, le thym, le laurier, le concentré de tomate en fin de cuisson puis ajoutez les pois et poivrez.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer les Pommes de Terre à la Tomate
Les Pommes de Terre à la Tomate sont un plat savoureux qui peut être facilement rehaussé par des accompagnements et des associations judicieuses. Voici quelques suggestions qui apporteront à la fois harmonie et variété à votre repas :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, accompagnera parfaitement ce plat en apportant une touche de fraîcheur.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse des pommes de terre.
- Fromage frais de chèvre : Servez des tranches de fromage frais de chèvre sur le côté pour une note crémeuse et savoureuse qui se marie bien avec les tomates.
- Olives marinées : Proposez des olives marinées en entrée pour une touche méditerranéenne qui complétera les saveurs du plat.
- Poisson grillé : Un poisson grillé, comme le saumon ou la dorade, peut être un excellent choix de protéine à servir avec les pommes de terre, ajoutant une texture différente.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de persil frais ou de basilic pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
Suggestions de présentation
La présentation est essentielle pour stimuler l’appétit et rendre votre plat encore plus appétissant. Voici quelques astuces :
- Assiette colorée : Utilisez une assiette de couleur vive pour faire ressortir les teintes des tomates et des pommes de terre. Un fond blanc mettra en valeur les couleurs du plat.
- Petites portions : Servez le plat en petites portions dans des cocottes individuelles pour une présentation raffinée.
- Garniture verte : Ajoutez une garniture de micro-pousses ou d’herbes fraîches sur le dessus pour apporter une note de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Pour une touche d’élégance, ajoutez quelques fleurs comestibles autour du plat pour une présentation visuellement attrayante.
- Saupoudrez de fromage : Terminez le plat avec une légère saupoudrage de parmesan ou de fromage de brebis pour un effet gourmand.
Ces idées d’accompagnements et de présentation vous permettront de sublimer vos Pommes de Terre à la Tomate et de créer un plat aussi beau que bon !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées