Pommes de terre à la tomate et mozzarella

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Savourez des pommes de terre fondantes, délicatement enrobées d’une sauce tomate parfumée et couronnées de mozzarella fondue, pour un plat réconfortant et coloré qui égayera vos repas en famille ou entre amis, tout en apportant une touche méditerranéenne irrésistible à votre table.

Temps total : Total : 50 min min

1,76€/pers.€/pers

Budget total : 4 pers. 7,04 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Pomme(s) de terre
4 Tomate(s)
4 Oignon(s)
1 Mozzarella
2 boule
Huile d’olive
Sel poivre

Ustensiles

Casserole
Plat allant au four
Éplucheur
Couteau de cuisine
Planche à découper
Cuillère en bois
Râpe à fromage (optionnelle)
Film plastique (pour la conservation)

Instructions

Étape 1
Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, pendant 20 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, émincez l’oignon en petits morceaux et faites-le suer dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive. Réservez hors du feu.
Étape 3
Lavez les tomates et coupez-les en petits dès.
Étape 4
Coupez la mozzarella en fines tranches.
Étape 5
Quand les pommes de terre sont cuites, coupez-les en fines tranches dans la longueur.
Étape 6
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 7
Beurrez un plat à gratin.
Étape 8
Déposez dans le fond du plat une couche de tranches de pommes de terre. Recouvrez avec un peu d’oignon, de dès de tomates et de tranches de mozzarella.
Étape 9
Recouvrez à nouveau d’une couche de pommes de terre, etc etc jusqu’à épuisement des ingrédients (en terminant par des rondelles de mozzarella).
Étape 1
0
Versez sur le dessus un filet d’huile d’olive, salez et poivrez bien.
Étape 1
1
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue.
Étape 1
2
Servez bien chaud.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les Pommes de terre à la tomate et mozzarella

Pour accompagner votre plat savoureux de Pommes de terre à la tomate et mozzarella, voici quelques suggestions qui viendront rehausser les saveurs et apporter une touche d’élégance à votre table :

Accompagnements et associations

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, se mariera parfaitement avec la richesse de la mozzarella et l’acidité de la tomate.
Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec un filet de jus de citron et un peu d’huile d’olive apportera une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec le plat.
Olives marinées : Des olives noires ou vertes marinées à l’ail et aux herbes ajouteront une note salée et méditerranéenne qui complétera les saveurs du plat.
Antipasto : Un plateau d’antipasto avec des artichauts, des poivrons grillés et du jambon de Parme pour une expérience gustative italienne complète.
Pesto maison : Un petit pot de pesto frais à base de basilic et de pignons de pin à côté pour une touche aromatique et colorée.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre plat de Pommes de terre à la tomate et mozzarella encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées :

Assiette colorée : Présentez les pommes de terre sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives de la tomate et du basilic.
Basilic frais : Ajoutez des feuilles de basilic frais en décoration sur le dessus du plat pour une touche de couleur et de parfum.
Rondelles de citron : Disposez quelques rondelles de citron autour de l’assiette pour une touche de couleur et un contraste agréable.
Élévation : Servez les pommes de terre dans des ramequins individuels ou sur des ardoises pour un aspect rustique et élégant.
Finition à l’huile d’olive : Un filet d’huile d’olive vierge extra sur le dessus avant de servir ajoutera une brillance appétissante.

En intégrant ces accompagnements et ces suggestions de présentation, votre plat de Pommes de terre à la tomate et mozzarella sera non seulement délicieux mais aussi visuellement captivant.

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