Découvrez une explosion de saveurs méditerranéennes avec nos pommes de terre aux légumes et olives, un plat coloré et réconfortant qui marie à merveille la tendreté des tubercules dorés, la fraîcheur des légumes croquants et l’irrésistible touche salée des olives, idéal pour accompagner vos repas ou se déguster seul en toute simplicité !
Total :
32 min
0,96€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,84
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pomme(s) de terre
1 kg
Tomate(s)
1 boîte(s)
Poivron(s) vert(s)
1 Oignon(s)
2 Ail
3 gousse(s)
Olives noires
100 g
Huile d’olive
Sel
Ustensiles
- Casserole
- Économe
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Passoire
- Plat de cuisson
- Fourchette
- Bol pour mélanger
Instructions
Étape 1
Lavez tous les légumes à l’eau propre. Étape 2
Écrasez les tomates.
Étape 3
Epluchez, l’ail et les oignons.
Étape 4
Passez l’ail au presse-ail.
Étape 5
Puis sur une planche de cuisine, découpez les oignons et le poivron en de minces tranches.
Étape 6
Après avoir pelé les pommes de terre, faites-les revenir dans une poêle enduite de 4 c. soupe d’huile d’olive et remuez. Étape 7
Ajoutez l’oignon et laissez-les se colorer.
Étape 8
Incorporez ensuite le poivron, la tomate, l’ail, les olives.
Étape 9
Arrosez le tout d’1 verre d’eau, puis assaisonnez d’1 c. à café de sel.
Étape 1
0
Refermez la marmite avec son couvercle et laissez cuire la préparation pendant 12 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Pommes de Terre aux Légumes et Olives
Pour enrichir votre plat de Pommes de terre aux légumes et olives, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui lui donneront une touche encore plus savoureuse :
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec des zestes de citron pour un contraste frais et acidulé.
- Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité.
- Yaourt à la menthe : Servez un yaourt nature assaisonné de menthe fraîche pour une note crémeuse et rafraîchissante.
- Olives marinées : Proposez un mélange d’olives marinées en apéritif pour accentuer la saveur des olives présentes dans le plat.
- Chips de légumes : En accompagnement, des chips de légumes croustillantes apporteront du croquant et un contraste de textures.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de Pommes de terre aux légumes et olives plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Utilisez des assiettes colorées : Servez le plat dans des assiettes vives ou à motifs pour un contraste avec les couleurs des légumes.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez de coriandre ou de persil frais haché sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Disposez en cercle : Présentez les pommes de terre en cercle, entourées de légumes, pour une présentation élégante.
- Intercalez des tranches de citron : Ajoutez des rondelles de citron sur le plat pour une touche de couleur et une note d’agrumes.
- Faites des portions individuelles : Servez le plat dans des petits ramequins pour une présentation moderne et conviviale.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos Pommes de terre aux légumes et olives deviendront un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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