Potage Saint-Germain au Thermomix

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Découvrez le délice réconfortant du Potage Saint-Germain au Thermomix, une soupe onctueuse aux saveurs printanières qui marie harmonieusement les petits pois frais et les herbes aromatiques, parfaite pour réchauffer vos soirées tout en apportant une touche de légèreté à votre table !

Total : 1 h 10 min

0,98€/pers.

Budget total : 4 pers. 3,92 €

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8 personnes

Ingrédients

Poireau(x)
3 Huile
20 g
Pois cassé(s)
150 g
Eau
1 l
Sarriette
1 c. à café
Cèpe(s)
40 g
Crème fraîche
1 c. à soupe
Gros sel

Ustensiles

Thermomix
Couteau de cuisine
Planche à découper
Cuillère en bois
Verre doseur
Saladier
Bol pour servir

Instructions

Étape 1
Découpez vos poireaux grossièrement avant de les placer dans le bol de votre Thermomix.
Étape 2
Mixez-les 5 secondes en vitesse 5 puis ajoutez l’huile et faites-la chauffer pendant 4 minutes en mode « mijotage ».
Étape 3
Pendant ce temps, faites tremper les cèpes dans l’eau chaude et ajoutez les pois cassés, la sarriette et le gros sel à votre préparation à base de poireaux.
Étape 4
Faites cuire le tout à 100 degrés pendant 50 minutes, ajoutez les cèpes égouttés et faites cuire de nouveau pendant 10 minutes.
Étape 5
Ajoutez désormais la crème, mixez en vitesse 10 pendant 1 minutes et servez bien chaud.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Potage Saint-Germain au Thermomix

Le Potage Saint-Germain est une délicieuse préparation à base de petits pois qui mérite d’être sublimée par des accompagnements pertinents. Voici quelques suggestions :

Accompagnements et Associations

Vin blanc sec : Un vin blanc sec et frais, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement la douceur des petits pois tout en rehaussant les saveurs.
Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera le crémeux du potage.
Croutons au pain complet : Des croutons dorés, parfumés à l’ail et aux herbes, apporteront du croquant et une touche d’arôme à votre potage.
Chips de jambon cru : Disposez des chips de jambon cru croustillantes sur le dessus pour une note salée et une texture intéressante.
Fromage frais : Un peu de fromage de chèvre frais ou de feta émiettée ajoutera une touche crémeuse et savoureuse.
Garniture de ciboulette : Parsemez de la ciboulette fraîche hachée pour une touche de couleur et un parfum délicat.

Suggestions de Présentation

La présentation de votre Potage Saint-Germain peut vraiment faire la différence. Voici quelques idées pour le rendre plus attrayant :

Bol coloré : Servez le potage dans des bols colorés ou en céramique artisanale pour une allure chaleureuse.
Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles, comme des pensées ou des capucines, en guise de décoration pour une touche élégante.
Marbrage de crème : Réalisez un marbrage avec de la crème ou du yaourt sur le dessus pour une présentation raffinée.
Herbes fraîches : Complétez le plat avec des brins de menthe ou de basilic pour une touche de couleur vive.
Assiette en hauteur : Servez le potage dans une assiette creuse sur une assiette plate pour créer un effet de hauteur et de légèreté.

Avec ces accompagnements et ces suggestions de présentation, votre Potage Saint-Germain au Thermomix deviendra un plat à la fois savoureux et visuellement captivant, parfait pour impressionner vos invités!