Potatoes maison

4,6/ 5

10 avis

Savourez des « Potatoes maison » croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, sublimées par un mélange d’épices savamment dosé qui réveillera vos papilles ; idéales en accompagnement d’un plat principal ou comme apéritif convivial, ces petites merveilles dorées sont un incontournable à partager en famille ou entre amis !

Total : 40 min

0,75€/pers.

Budget total : 4 pers. 3,00 €

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Ingrédients

Pomme(s) de terre
12 Herbes de provence
1 c. à soupe
Paprika
1 c. à café
Huile d’olive
3 c. à soupe
Fleur de sel
1 pincée(s)

Ustensiles

Éplucheur
Couteau de chef
Planche à découper
Bol de mélange
Cuillère en bois
Plateau de cuisson
Papier sulfurisé (facultatif)
Four
Spatule

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C). Lavez les pommes de terre, puis épongez-les les brièvement. Coupez-les en quatre dans la longueur. Étape 2
Sur une plaque de cuisson, versez l’huile d’olive, ajoutez les pommes de terre en vrac et remuez-les bien dans la plaque pour les napper d’huile d’olive. Saupoudrez de paprika, puis d’herbes et mélangez à nouveau.
Étape 3
Disposez ensuite les morceaux de pommes de terre sur leur tranche. Enfournez pour environ 30 min à four chaud.
Étape 4
À la sortie, saupoudrez de fleur de sel et servez.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les « Potatoes Maison »

Les Potatoes Maison sont un plat délicieux et polyvalent qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour les accompagner et les présenter de manière attrayante :

Accompagnements et associations

Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé.
Sauce à l’ail et aux herbes : Servez vos potatoes avec une sauce crémeuse à base de yaourt, d’ail et d’herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement vos potatoes, rehaussant leur goût tout en équilibrant le plat.
Chutney de mangue : Pour une touche sucrée et épicée, accompagnez vos potatoes d’un chutney de mangue maison.
Fromage râpé : Parsemez vos potatoes de fromage râpé (comme du cheddar ou du parmesan) avant de les enfourner pour un effet gratiné irrésistible.

Suggestions de présentation

Assiette colorée : Disposez les potatoes dans une assiette blanche pour faire ressortir leurs couleurs dorées. Ajoutez des tranches de tomates cerises et quelques feuilles de basilic frais pour un effet visuel agréable.
Verrine de sauce : Servez la sauce à part dans une petite verrine pour une présentation élégante et permettre à vos convives d’ajuster la quantité selon leurs goûts.
Décoration avec des herbes fraîches : Avant de servir, parsemez de quelques brins de romarin ou de thym frais sur le dessus des potatoes pour une touche de couleur et de parfum.
Plateau de partage : Présentez les potatoes dans un grand plat familial, accompagnées de différents dips (sauce barbecue, mayonnaise épicée, etc.) pour une expérience conviviale.
Mini brochettes : Pour une présentation ludique, empalez quelques morceaux de potatoes sur des petites brochettes en bois et servez-les debout dans un verre ou un pot.

Ces suggestions vous permettront de transformer vos Potatoes Maison en un plat encore plus savoureux et visuellement attrayant. Bon appétit !