Savourez un délice crémeux avec notre poulet à la crème au Thermomix, un plat réconfortant alliant tendreté du poulet et onctuosité d’une sauce veloutée, idéal pour régaler votre famille en toute simplicité !
Total :
40 min
2,89€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,56
€
8 personnes
Ingrédients
Blanc(s) de poulet 480 g
Champignon(s)
200 g
Échalote(s)
4 Huile d’olive
1 c. à soupe
Beurre
40 g
Fécule de maïs
20 g
Vin blanc sec
150 g
Eau
150 g
Crème entière liquide
20 cl
Citron(s) pressé(s)
0,5 Persil ciselé
1 poignée(s)
Sel, poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule
- Bol de mélange
- Cuillère en bois
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Pelez les échalotes et hachez-les 5 sec, vitesse 5, dans le bol du Thermomix. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir 2 min, 100°C, vitesse 1.
Étape 3
Insérez le fouet. Versez le beurre, la fécule, l’eau et le vin blanc dans le bol du Thermomix. Faites cuire 4 min, 100°C, vitesse 2.
Étape 4
Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille régulière. Ajoutez-les dans le bol du robot, en même temps que les champignons. Salez et poivrez selon votre goût. Faites mijoter le tout 25 min, 90°C, sens inverse, vitesse minimum (cuillère).
Étape 5
Au terme de la cuisson, versez la crème et je jus de citron. Remuez et faites chauffer 2 min 30 sec, 90°C, sens inverse, vitesse minimum (cuillère).
Étape 6
Parsemez de persil ciselé, juste avant de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer le « Poulet à la crème au Thermomix »
Le poulet à la crème au Thermomix est un plat savoureux qui peut être encore plus délicieux lorsqu’il est accompagné des bons mets. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations pour rehausser votre plat :
- Vins : Servez ce plat avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui mettra en valeur la richesse de la crème.
- Salade fraîche : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer, qui équilibrera la douceur de la crème.
- Purée de pommes de terre : Une purée de pommes de terre maison crémeuse ou une purée de céleri-rave apporteront une texture veloutée qui se marie parfaitement avec la sauce crémeuse.
- Riz parfumé : Servez le poulet avec un riz basmati ou un risotto aux champignons pour un plat réconfortant et copieux.
- Légumes rôtis : Des légumes rôtis au four, comme des carottes, des courgettes et des poivrons, apporteront une touche de couleur et de saveur grillée.
- Pâtes : Des tagliatelles fraîches ou des pâtes au beurre se marient également très bien avec la sauce crémeuse, créant un plat complet et réconfortant.
Suggestions de présentation :
Une belle présentation peut transformer votre plat en une expérience culinaire mémorable. Voici quelques astuces pour rendre votre poulet à la crème encore plus attrayant :
- Assiette colorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs du plat. Disposez le poulet au centre et nappez-le de sauce.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de ciboulette ou de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Éléments croquants : Ajoutez des amandes effilées grillées ou des croutons de pain en garniture pour un contraste de texture.
- Présentation en couches : Si vous servez avec des légumes ou des pâtes, créez des couches dans l’assiette pour un effet visuel intéressant.
- Citron : Ajoutez une rondelle de citron sur le côté de l’assiette pour une touche de couleur et une note d’acidité.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre poulet à la crème au Thermomix sera non seulement délicieux, mais aussi visuellement irrésistible !
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