Succombez à la tendresse irrésistible de notre poulet caramélisé sauce Yakitori, où chaque morceau de volaille s’enrobe d’une délicieuse glaze sucrée-salée, grillée à la perfection pour une explosion de saveurs umami qui ravira vos papilles et égayera vos dîners en famille ou entre amis !
Total :
40 min
Cuisson :
40 min
1,50€/pers.
Budget total : 8 pers.
12,00
€
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8 personnes
Ingrédients
Aile(s) de poulet
16 Sauce yakitori Kikkoman
200 g
Ketchup
80 g
Vinaigre de cidre
3 c. à soupe
Gousse d’ail pressée
3 Gingembre râpé
20 g
Piment vert long ou tabasco
1
Ustensiles
- Poêle ou wok
- Spatule en bois
- Casserole
- Cuillère à mesurer
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Bol pour mariner le poulet
- Pince à barbecue (facultatif)
- Verre doseur
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, réunissez la sauce yakitori, le ketchup, l’ail, le gingembre et le piment vert coupé en gros morceaux si vous en mettez. Ajoutez 8 cl d’eau et portez à ébullition. Faites cuire 4 min sur feu doux.
Étape 2
Préchauffez le four à 220°C (th. 7-8). Déposez les ailes de poulet sur une grande plaque ou sur la lèchefrite et enfournez pour 20 min. Retournez-les à mi-cuisson.
Étape 3
Sortez la plaque. À l’aide d’une pince, plongez chaque aile de poulet dans la casserole de sauce. Elles doivent être bien enrobées. Enfournez à nouveau 10-15 min en les tournant de temps en temps.
Idées d'accompagnements
Accompagnements et Associations pour Sublimer le Poulet Caramélisé Sauce Yakitori
Le Poulet Caramélisé Sauce Yakitori est un plat savoureux et riche en saveurs. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations pour le mettre en valeur :
Accompagnements Idéaux
- Riz Japonais : Un riz à sushi légèrement vinaigré se marie parfaitement avec la sauce douce et salée du yakitori.
- Salade de Chou : Une salade de chou croquante avec des carottes râpées et une vinaigrette légère au sésame apportera une texture agréable.
- Légumes Sautés : Des légumes de saison, comme des brocolis ou des pois mange-tout, légèrement sautés à l’ail et à l’huile de sésame, complètent bien le plat.
- Nouilles Soba : Des nouilles soba froides avec une sauce soja légère et des oignons verts ajouteront une touche de fraîcheur.
Boissons Conseillées
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité et équilibrera le côté sucré du plat.
- Bière Japonaise : Une bière légère, comme une Asahi ou Sapporo, fait un excellent accompagnement pour ce plat asiatique.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Servez le poulet sur un lit de riz blanc, entouré de légumes colorés pour une présentation attrayante.
- Garniture de Ciboulette : Parsemez le plat de ciboulette fraîche ciselée pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Présentoir en Étagère : Utilisez une assiette à plusieurs étages pour présenter le poulet caramélisé, le riz et les légumes séparément, créant ainsi une belle composition.
- Petits Ramequins : Servez des petits ramequins de sauce soja ou de vinaigrette à côté pour que chacun puisse assaisonner à son goût.
Avec ces suggestions, votre Poulet Caramélisé Sauce Yakitori ne sera pas seulement délicieux, mais également visuellement irrésistible !
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