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Découvrez les « Pruneaux au thé de tante Aline », une délicieuse combinaison de pruneaux moelleux délicatement infusés dans un thé parfumé qui évoque des souvenirs d’enfance, un dessert réconfortant qui séduira vos papilles par sa douceur et son arôme envoûtant, parfait pour terminer un repas sur une note savoureuse et réconfortante.

Total : 25 min
0,78€/pers.
Budget total : 4 pers. 3,12  €
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Pruneau(x)
500 g
Thé noir
0,5 l
Cannelle
1 c. à café

  • Bol
  • Casserole
  • Cuillère en bois
  • Passoire
  • Récipient hermétique
  • Chauffe-eau ou bouilloire
  • Planche à découper
  • Couteau

Étape 1
Faites tremper les pruneaux dans du thé très fort et bouillant.
Étape 2
Le lendemain faites-les cuire 15 min. Ajoutez la cannelle. Egouttez lorsqu’ils sont froid.
Étape 3
Préparez une crème anglaise à la vanille, assez fluide, ajoutez-y les pruneaux.
Étape 4
Mettez au frais et mangez frais.

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Pruneaux au thé de tante Aline

Les Pruneaux au thé de tante Aline sont un plat délicat, qui mérite d’être accompagné de mets et de boissons qui rehaussent ses saveurs. Voici quelques suggestions :

Accompagnements

  • Fromage de chèvre frais : Un fromage crémeux apportera une touche de douceur et un contraste agréable avec la saveur intense des pruneaux.
  • Glace à la vanille : La douceur de la glace viendra adoucir le goût du thé, créant un mariage parfait.
  • Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une fraîcheur et une acidité qui équilibrent la richesse des pruneaux.
  • Quinoa aux amandes : Un quinoa légèrement croquant, agrémenté d’amandes grillées, complétera parfaitement ce plat en ajoutant une texture intéressante.

Beverages

  • Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, mettra en valeur les arômes du thé tout en rafraîchissant le palais.
  • Thé glacé aux agrumes : Un thé glacé aux agrumes peut être un excellent choix pour ceux qui préfèrent une option sans alcool.

Suggestions de présentation

  • Assiette colorée : Servez les pruneaux dans une assiette blanche pour faire ressortir la couleur riche des pruneaux et du thé.
  • Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une touche élégante et une explosion de couleurs.
  • Écume de thé : Réalisez une écume de thé en mélangeant un peu de crème fouettée avec du thé infusé, et déposez-la délicatement sur le plat.
  • Décorations en zestes : Parsemez des zestes d’orange ou de citron sur le plat pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos Pruneaux au thé de tante Aline deviendront non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un véritable régal pour les yeux !

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