Découvrez une délicieuse harmonie de saveurs avec nos pruneaux aux crème de Kersavater, où la douceur des pruneaux s’allie à la richesse onctueuse de cette crème emblématique, créant un dessert à la fois réconfortant et raffiné qui séduira les palais les plus exigeants et égayera vos tables festives.
Total :
30 min
0,84€/pers.
Budget total : 2 pers.
1,68
€
Partagez cette recette avec
Ingrédients
Préparation
Pruneau(x)
500 g
Vin rouge
0,5 l
Vanille
1 bâton(s)
Sucre
100 g
Ustensiles
- Un bol
- Une casserole
- Une cuillère en bois
- Un fouet
- Un plat de service
- Des ramequins (pour la présentation)
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un tamis (si nécessaire)
Instructions
Étape 1
Mettez les pruneaux à tremper dans le vin rouge la veille au soir.
Étape 2
Faites cuire pendant 20 min dans le vin, sur feu doux (ajoutez un peu d’eau si besoin).
Étape 3
Mettez le sucre et la vanille. Laissez refroidir.
Étape 4
Mangez les pruneaux froid et accompagnez le plat de crème fouettée bien fraîche.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Pruneaux aux Crème de Kersavater
Les pruneaux aux crème de Kersavater constituent un plat riche et savoureux qui peut être sublimé par une sélection d’accompagnements et de présentations. Voici quelques suggestions :
Accompagnements et Associations
- Vin : Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité et équilibrera la douceur des pruneaux.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer, qui rehaussera les saveurs du plat.
- Fromage : Accompagnez-le d’un fromage de chèvre frais ou d’un fromage bleu pour une touche crémeuse et salée qui s’accorde bien avec la douceur des pruneaux.
- Fruits secs : Proposez un mélange de fruits secs, comme des amandes ou des noisettes grillées, pour ajouter du croquant et des arômes torréfiés.
- Crème chantilly : Une crème chantilly légère parfumée à la vanille peut également être un excellent accompagnement pour ceux qui souhaitent ajouter une touche sucrée.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les pruneaux en éventail sur une assiette blanche, en ajoutant quelques points de crème de Kersavater pour un effet artistique.
- Fleurs comestibles : Parsemez le plat de fleurs comestibles (comme des pensées ou des violettes) pour une touche de couleur et d’élégance.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques brins de menthe fraîche ou de basilic pour un contraste de couleur et de saveur.
- Coulis : Réalisez un coulis de fruits rouges (framboises ou fraises) pour un apport de couleur et de fraîcheur sur l’assiette.
- Vaisselle élégante : Utilisez une vaisselle vintage ou des assiettes en porcelaine pour apporter une note de sophistication au service.
En combinant ces accompagnements et ces idées de présentation, vous aurez un plat à la fois savoureux et visuellement attrayant qui ravira vos convives. Bon appétit !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez le plaisir de préparer votre propre farine de châtaigne maison, une alternative saine et savoureuse qui
Plongez dans un délice gourmand avec notre Crottin en croûte, un fromage fondant enveloppé d'une pâte dorée
Découvrez la délicieuse « Saltimbocca alla romana », une spécialité italienne irrésistible où des escalopes de veau
Découvrez la délicatesse de notre Mousse de Noix de Saint Jacques légère, une création aérienne qui marie
Découvrez les Foutimassons, ces délicieuses galettes de maïs moelleuses et parfumées, qui allient la douceur du maïs
Plongez dans les saveurs authentiques de la mer du Nord avec notre recette "Retour de pêche", un