Offrez à votre bébé une explosion de saveurs et de bienfaits avec cette délicieuse purée de brocolis, onctueuse et nourrissante, parfaite pour éveiller ses papilles tout en lui apportant une dose essentielle de vitamines et de minéraux – un plat sain et coloré qui fera de chaque repas un moment de bonheur partagé !
Total :
45 min
0,98€/pers.
Budget total : 2 pers.
1,96
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Brocoli(s)
180 g
Pomme(s) de terre
80 g
Poule
1
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Mixeur ou blender
- Cuillère en bois
- Plat ou bol pour servir
- Couteau
- Planche à découper
Instructions
Étape 1
Découpez le brocolis en petits bouquets et mettez-les dans le panier du cuiseur vapeur ou de la cocotte minute. Ensuite épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux. Faites cuire vos légumes jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Enfin mixez vos légumes pour obtenir une purée.
Étape 2
Pendant ce temps, faites cuire votre oeuf dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Écalez votre oeuf et coupez-le en deux. Prélevez la moitié du jaune d’oeuf et ajoutez-le à la purée. Étape 3
Versez la purée brocolis bébé dans deux petits pots stérilisés et donnez-le au prochain repas.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Purée de Brocolis Bébé
La purée de brocolis bébé est un plat délicat et nutritif qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser vos plats et leur apporter une touche d’élégance.
Accompagnements
- Poisson grillé : Un filet de poisson blanc, comme le cabillaud ou le flétan, grillé à la perfection, apporte une texture fondante qui contraste agréablement avec la purée.
- Viande blanche : Un poulet rôti aux herbes ou des escalopes de dinde poêlées se marient parfaitement avec la douceur du brocoli.
- Quinoa aux légumes : Servez la purée avec une portion de quinoa mélangé à des légumes colorés pour un plat équilibré et riche en protéines.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un jus de citron frais pour un contraste acidulé et une note de fraîcheur.
- Riz basmati : Un riz basmati cuit à la vapeur, parfumé aux épices douces, accompagne délicieusement la purée.
Suggestions de présentation
- Écopage en swirl : Utilisez une cuillère pour créer des tourbillons dans la purée, ajoutant une touche artistique à l’assiette.
- Ajout de couleurs : Parsemez la purée de quelques éclats de carottes râpées ou de dés de poivrons rouges pour un contraste visuel frappant.
- Herbes fraîches : Décorez avec des feuilles de basilic ou de persil frais pour apporter une touche de verdure.
- Vase d’accompagnement : Présentez la purée dans un petit ramequin au centre de l’assiette, entourée de légumes croquants pour un effet de bouquet.
- Fines herbes en touche finale : Saupoudrez de poudre d’amande ou de noisette pour une texture croquante et un goût légèrement sucré.
Avec ces idées, votre purée de brocolis bébé sera non seulement savoureuse mais aussi visuellement attrayante, parfaite pour impressionner vos convives.
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