Découvrez notre délicieuse purée de carotte pour bébé, un véritable régal pour les petits gourmets en herbe ! Douce et onctueuse, cette recette facile à préparer saura séduire les papilles délicates de votre enfant tout en lui apportant les bienfaits nutritionnels des légumes. Offrez-lui une première expérience gustative tendre et colorée, qui éveillera sa curiosité pour le monde des saveurs !
Total :
50 min
0,45€/pers.
Budget total : 2 pers.
0,90
€
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8 personnes
Ingrédients
Carotte(s)
200 g
Ustensiles
- Éplucheur
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- casserole
- Passoire
- Mixeur plongeant ou robot culinaire
- Spatule
- Bol
Instructions
Étape 1
Commencez par laver les carottes. Puis épluchez-les à l’aide d’une économe avant de les couper en morceaux.
Étape 2
Ensuite faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau chaude jusque ce que vos légumes soient fondants. Enfin mixez les carottes et versez la purée obtenue dans des petits pots pour bébé préalablement stérilisés.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la « Purée carotte bébé »
Accompagnements idéaux
- Viande grillée : Un filet de poulet grillé ou une petite côtelette d’agneau apporteront une belle richesse à la douceur de la purée.
- Poisson léger : Un pavé de saumon ou de cabillaud poché, assaisonné d’une pointe de citron, complétera parfaitement les saveurs sucrées de la carotte.
- Vinaigrette légère : Ajoutez une vinaigrette à base de yaourt nature et de ciboulette pour apporter une touche de fraîcheur.
- Salade croquante : Une salade de roquette citronnée offre un contraste frais et légèrement amer qui équilibre la douceur de la purée.
Associations gourmandes
- Épices : Ajoutez une pincée de cumin ou de curry doux pour rehausser le goût de la purée et lui donner une touche exotique.
- Herbes fraîches : Parsemez de coriandre ou de basilic frais pour une note aromatique qui apportera une profondeur de saveur.
- Fromage : Incorporez un peu de fromage frais (comme du fromage de chèvre) pour une onctuosité supplémentaire et un goût savoureux.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez la purée en quenelle au centre de l’assiette, puis entourez-la de petits dés de légumes colorés (comme des poivrons rouges et jaunes) pour un effet visuel attrayant.
- Décoration naturelle : Ajoutez quelques feuilles de basilic ou de menthe sur le dessus de la purée pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Rondelle de citron : Servez avec une rondelle de citron sur le côté pour une note acidulée et une jolie présentation.
- Vase miniature : Pour une présentation originale, servez la purée dans un petit verre ou un vase en verre transparent, en superposant éventuellement des couches de légumes.
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