Découvrez la délicieuse purée de chou-fleur pour bébé, une recette onctueuse et savoureuse qui ravira les papilles de votre petit tout en lui offrant une explosion de bienfaits nutritionnels ; idéale pour initier les tout-petits aux légumes, cette purée légère et crémeuse se prépare en un clin d’œil et apportera douceur et réconfort à chaque cuillère !
Total :
50 min
0,91€/pers.
Budget total : 2 pers.
1,82
€
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8 personnes
Ingrédients
Chou-fleur
200 g
Vache qui Rit
1 portion(s)
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Mixeur plongeant ou robot culinaire
- Cuillère en bois
- Pèle légumes
- Planche à découper
- Bol de service
Instructions
Étape 1
Commencez par couper le chou fleur en petits bouquets. Puis faites les cuire dans de l’eau chaude ou dans le panier vapeur d’un cuiseur ou d’une cocotte minute. Une fois que les bouquets sont fondants, versez-les dans le mixeur.
Étape 2
Réduisez le chou fleur en purée et ajoutez le fromage. Mélangez et versez votre purée de légumes dans des petits pots en verre, préalablement stérilisé. Enfin mettez au frais jusqu’au prochain repas.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la « Purée de Chou-Fleur Bébé »
La purée de chou-fleur bébé est un plat doux et délicat qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour l’accompagner et la présenter de manière attrayante :
Accompagnements Suggérés
- Vins : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé qui rehaussera les saveurs de la purée.
- Protides : Servez la purée avec des filets de poisson grillés, comme le cabillaud ou la truite, pour un repas équilibré.
- Crème : Une crème de truffe ou un léger filet d’huile d’olive parfumée à l’ail peut apporter une touche gourmande.
- Viande : La purée peut accompagner des médaillons de poulet aux herbes pour créer un plat complet et savoureux.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Dressez la purée dans une assiette blanche pour faire ressortir la couleur crémeuse du chou-fleur. Ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive et des herbes fraîches hachées pour une touche de couleur.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour donner une forme originale à la purée, comme un cercle ou un carré, pour un aspect professionnel.
- Garniture : Parsemez de graines de sésame grillées ou de noix concassées sur le dessus pour ajouter du croquant et de la texture.
- Fleurs Comestibles : Décorez avec des fleurs comestibles pour apporter une touche de couleur et d’élégance à votre plat.
- Mini-Bol : Servez la purée dans de petits bols individuels pour une présentation conviviale et engageante.
Avec ces idées, votre purée de chou-fleur bébé ne manquera pas d’impressionner vos invités par sa saveur et son élégance visuelle !
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