Découvrez la délicieuse purée de brocolis au Cookeo, une recette rapide et savoureuse qui allie la douceur du brocoli à une texture crémeuse irrésistible, parfaite pour accompagner vos plats ou ravir les petits comme les grands, tout en préservant les bienfaits nutritionnels de ce légume emblématique.
Temps total : Total :
9 min min
0,73€/pers.€/pers
Budget total : 4 pers.
2,92
€
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8 personnes
Ingrédients
Brocoli(s) surgelé(s)
1 kg
Crème épaisse
100 g
Noix de muscade
1 pincée(s)
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Éplucheur
- Couteau de cuisine
- Passoire
- Mixeur ou mixeur plongeant
- Spatule en silicone
- Bol de service
Instructions
Étape 1
Versez 20 cl d’eau dans la cuve du Cookeo et placez les fleurs de brocoli dans le panier vapeur. Lancez la cuisson sous pression pour 7 min. Étape 2
Mixez le tout avec la crème épaisse, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer votre Purée de Brocolis au Cookeo
La purée de brocolis au Cookeo est un plat savoureux et nutritif qui peut être sublimé par des associations et des accompagnements bien choisis. Voici quelques idées pour rehausser votre plat :
Accompagnements et Associations
- Viande grillée : Servez votre purée avec un filet de poulet grillé ou des brochettes d’agneau pour un repas complet et équilibré.
- Poisson rôti : Un saumon rôti ou des filets de dorade s’accordent parfaitement avec la douceur de la purée.
- Vins : Accompagnez votre plat d’un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour un accord parfait.
- Salade fraîche : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la texture crémeuse de la purée.
- Fruits secs : Parsemez votre purée de noix de pécan ou de pignons de pin grillés pour une touche croquante et savoureuse.
- Fromages : Un léger saupoudrage de parmesan râpé ou de feta émiettée apportera une note salée délicieuse.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette colorée : Dressez votre purée de brocolis dans une assiette blanche pour faire ressortir la belle couleur verte.
- Forme artistique : Utilisez un cercle de présentation pour donner une forme élégante à votre purée.
- Garniture : Décorez avec quelques fleurs comestibles ou des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour une touche de couleur.
- Éléments contrastants : Ajoutez des petits tas de carottes râpées ou de betteraves pour un contraste de couleur et de texture.
- Récipients originaux : Servez votre purée dans des verrines ou des petits bols pour un aspect moderne et soigné.
Avec ces associations et suggestions de présentation, votre purée de brocolis au Cookeo deviendra un plat encore plus appétissant et mémorable. Bon appétit !
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