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Découvrez la délicieuse purée de panais pour bébé, préparée rapidement au Thermomix : une texture onctueuse et un goût délicat qui éveilleront les papilles de votre petit tout en lui offrant une alimentation saine et savoureuse !

Total : 35 min
0,63€/pers.
Budget total : 4 pers. 2,52  €

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Panais
600 g
Eau
500 g

  • Thermomix
  • Couteau
  • Éplucheur
  • Cuiseur vapeur (optionnel)
  • Récipient pour servir
  • Spatule

Étape 1
Épluchez et lavez fortement les panais, puis coupez-les en rondelles de taille régulière. Disposez les morceaux de panais dans le plateau vapeur du Thermomix, avec le couvercle par-dessus. Remplissez le bol du Thermomix avec 500 g d’eau, et enclenchez le Varoma sur le robot.
Étape 2
Faites cuire pendant 30 minutes, en mode Varoma, vitesse 1, jusqu’à ce que les panais soient tendres. Vous devez pouvoir insérer facilement la pointe d’un couteau dans la chair du légume.
Étape 3
Prélevez un peu d’eau de cuisson dans le gobelet doseur, puis videz le bol du Thermomix. Versez les morceaux de panais dans le bol du robot. Mixez 10 secondes, vitesse 6, jusqu’à obtention d’une belle purée.

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Purée de Panais Bébé au Thermomix

La purée de panais bébé réalisée au Thermomix est un plat délicat et savoureux qui peut être sublimé par diverses associations. Voici quelques suggestions pour rehausser vos repas :

Accompagnements

  • Viande grillée : Servez la purée de panais avec des filets de poulet ou de dinde grillés. Le goût doux du panais se marie parfaitement avec la tendreté de la viande.
  • Poisson rôti : Un pavé de saumon ou de dorade rôti au four, assaisonné d’herbes fraîches, apportera une note iodée qui contraste agréablement avec la douceur du panais.
  • Légumes rôtis : Accompagnez votre purée de panais de légumes racines rôtis (carottes, betteraves) pour un mélange de saveurs et de textures.
  • Salade de roquette : Une salade de roquette citronnée ajoutera une touche de fraîcheur et d’acidité qui équilibrera la richesse de la purée.

Boissons

  • Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, complétera le goût sucré du panais tout en offrant une belle acidité.
  • Jus de pomme : Pour une option sans alcool, un jus de pomme frais et légèrement acidulé accompagnera parfaitement la purée.

Suggestions de Présentation

  • Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour former des petits ronds de purée de panais. Disposez-les sur une assiette avec un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches.
  • Purée en spirale : Avec une poche à douille, réalisez des spirales ou des rosaces de purée sur l’assiette pour une présentation élégante.
  • Garniture colorée : Ajoutez quelques éclats de carottes confites ou des petits pois pour une touche de couleur et de croquant.
  • Fleurs comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines pour apporter une touche printanière et esthétique.

Ces idées d’accompagnements et de présentations permettront de transformer votre purée de panais bébé en un plat encore plus appétissant et savoureux. Bon appétit !

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