Régalez votre petit bout avec cette délicieuse purée de petits pois, crémeuse et colorée, qui allie douceur et saveurs fraîches, parfaite pour éveiller ses papilles tout en lui apportant les bienfaits des légumes verts ; un plat simple à réaliser qui fera le bonheur des bébés et des parents !
Total :
40 min
0,45€/pers.
Budget total : 2 pers.
0,90
€
8 personnes
Ingrédients
Petits pois
200 g
Petit suisse(s)
10 g
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Mixeur ou blender
- Cuillère en bois
- Éplucheur
- Planche à découper
- Bol de service
Instructions
Étape 1
Pour cette recette, il vous faudra déjà écosser les petits pois en enlevant la membrane protectrice qui les entoure. Puis versez les petits pois dans une casserole d’eau chaude ou dans le cuiseur vapeur. Les pois seront cuit lorsqu’ils seront tendres.
Étape 2
Versez-les dans le mixeur et ajoutez les petit-suisses. Mixez jusqu’à obtenir une purée bien fine et homogène. Versez celle-ci dans des petits pots stérilisés et mettez-les au frais jusqu’à dégustation.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer la « Purée petit pois bébé »
Accompagnements et associations
- Pour une touche acidulée, ajoutez une vinaigrette au citron avec quelques zestes pour rehausser le goût délicat de la purée.
- Servez la purée avec des crevettes poêlées à l’ail pour une association terre-mer savoureuse.
- Accompagnez-la d’une viande blanche grillée, comme du poulet ou de la dinde, pour un plat équilibré.
- Pour une option végétarienne, proposez des galettes de quinoa croustillantes qui apporteront du croquant.
- Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et léger qui complètera la douceur des petits pois.
- Pour une touche gourmande, servez avec des copeaux de parmesan ou un peu de fromage de chèvre émietté.
- Un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec ce plat, apportant des notes fruitées.
Suggestions de présentation
- Disposez la purée dans un cercle en inox pour lui donner une forme élégante et structurée.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive de qualité supérieure sur le dessus pour une finition brillante.
- Parsemez de fleurs comestibles ou de micro-pousses pour une touche de couleur et de sophistication.
- Servez dans une assiette creuse pour mettre en avant la texture onctueuse de la purée.
- Utilisez des coupelles en verre pour une présentation transparente qui mettra en valeur la belle couleur verte de la purée.
Cette réponse en HTML présente des idées d’accompagnements et des suggestions de présentation pour la « Purée petit pois bébé », tout en étant optimisée pour le référencement.
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