Offrez à votre petit bout de chou une douceur réconfortante avec cette purée de pommes de terre onctueuse, parfaite pour éveiller ses papilles tout en lui apportant le meilleur des nutriments ! Cette recette simple et rapide transformera des pommes de terre tendres en une purée veloutée, idéale pour les premiers repas de bébé, tout en garantissant une expérience gustative délicate et savoureuse.
Total :
40 min
0,23€/pers.
Budget total : 1 pers.
0,23
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pomme(s) de terre
200 g
Ustensiles
- Éplucheur
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Passoire
- Écrase-purée ou presse-purée
- Mixeur (optionnel)
- Cuillère en bois
- Bol de service
Instructions
Étape 1
Commencez par laver et éplucher les pommes de terre, puis épluchez-les à l’aide d’un économe. Ensuite coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans une casserole d’eau chaude ou dans le panier du cuiseur vapeur. Étape 2
Une fois que les pommes de terre sont fondantes, mixez-les finement pour obtenir une purée bien homogène sans morceaux. Versez-la dans des petits pots bébé et mettez au frais jusqu’à dégustation.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la « Purée pomme de terre bébé »
La purée de pommes de terre pour bébé est un plat simple et nourrissant, mais elle peut être sublimée par des accompagnements et des associations judicieuses. Voici quelques idées :
Accompagnements et associations
- Poisson vapeur : Servez la purée avec un filet de poisson vapeur, comme du saumon ou du cabillaud, pour une touche santé et une richesse en oméga-3.
- Viande hachée : Ajoutez de la viande hachée de volaille ou de bœuf, légèrement assaisonnée, pour un repas complet et savoureux.
- Fruits de saison : Accompagnez la purée de petits morceaux de fruits de saison, comme des poires ou des pommes, pour une note sucrée et vitaminée.
- Herbes fraîches : Incorporez des herbes fraîches, telles que du persil ou de la ciboulette, pour rehausser le goût et ajouter de la couleur.
- Salade de roquette citronnée : Un contraste frais et léger qui équilibre la texture crémeuse de la purée.
- Vin blanc sec : Pour les adultes, un vin blanc sec peut accompagner à merveille ce plat, apportant une touche d’élégance.
Suggestions de présentation
- Un cercle de purée : Utilisez un emporte-pièce pour dresser la purée en forme de cercle sur l’assiette, créant ainsi une belle présentation.
- Garniture colorée : Ajoutez une touche de couleur en décorant la purée avec des petits dés de légumes cuits (carottes, petits pois) ou des herbes fraîches hachées.
- Émulsion d’huile d’olive : Un filet d’huile d’olive ou une émulsion de basilic autour de la purée peut ajouter du contraste tout en rehaussant les saveurs.
- Assiette en ardoise : Servez la purée sur une assiette en ardoise pour un effet moderne et stylé, en jouant sur les couleurs des accompagnements.
- Petits pots : Pour une présentation ludique, servez la purée dans de petits pots, accompagnés de cuillères colorées.
Avec ces idées, votre purée de pommes de terre bébé deviendra un plat à la fois nourrissant et esthétique, parfait pour émerveiller petits et grands !
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