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Découvrez le Quemadillo, un délice culinaire d’origine espagnole qui marie harmonieusement des saveurs intenses et épicées, révélant une texture fondante à chaque bouchée, parfait pour épater vos convives lors d’une soirée conviviale !

Total : 10 min
0,35€/pers.
Budget total : 4 pers. 1,40  €
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Préparation
Café
1 l
Sucre en poudre
50 g
Lait
20 Cannelle en poudre
Cognac
10 c

  • Casserole
  • Cuillère en bois
  • Couteau de chef
  • Planche à découper
  • Passoire
  • Bol
  • Mesureur (tasse ou balance)
  • Chinois (facultatif)
  • Assiette de service

Étape 1
Faire chauffer le cognac.
Étape 2
Faire chauffer le lait sucré.
Étape 3
Mélanger le lait et le café chaud.
Étape 4
Flamber le cognac et le mélanger le flambant au café/lait/sucre.
Étape 5
Verser dans des mazagran et saupoudrer de cannelle
Étape 6
Boire trés chaud.

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Quemadillo

Le Quemadillo, un plat savoureux et réconfortant, se prête à de nombreuses associations qui peuvent rehausser ses saveurs et le rendre encore plus irrésistible. Voici quelques idées pour accompagner ce délice :

Accompagnements :

  • Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette agrémentée de quelques zestes de citron et d’un filet d’huile d’olive apporte une touche de fraîcheur qui contraste parfaitement avec la richesse du Quemadillo.
  • Riz pilaf aux herbes : Un riz pilaf parfumé aux herbes fraîches comme le persil et la coriandre ajoutera une note aromatique qui complétera les saveurs épicées du plat.
  • Légumes grillés : Des légumes de saison, tels que des poivrons, courgettes et aubergines grillés, apporteront une texture croquante et une belle couleur à votre assiette.
  • Purée de patates douces : La douceur de la purée de patates douces équilibrera les épices du Quemadillo et apportera une onctuosité appréciable.
  • Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, viendra souligner les saveurs du plat tout en apportant une belle fraîcheur en bouche.

Suggestions de présentation :

Pour rendre votre Quemadillo encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :

  • Assiette colorée : Disposez le Quemadillo au centre d’une assiette colorée, en utilisant des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives du plat.
  • Garniture herbacée : Ajoutez une touche de fraîcheur en parsemant le plat de feuilles de coriandre ou de persil frais juste avant de servir.
  • Éléments contrastants : Servez le Quemadillo avec des éléments contrastants, comme des quartiers de citron ou de lime à côté pour une touche de couleur et de fraîcheur.
  • Petits ramequins : Présentez les accompagnements, comme la salade ou le riz, dans de petits ramequins colorés autour du plat principal pour une présentation dynamique.
  • Finition à l’huile d’olive : Un léger filet d’huile d’olive de qualité sur le plat avant de servir peut ajouter un éclat appétissant et rehausser les saveurs.

En ajoutant ces accompagnements et en soignant la présentation, vous ferez du Quemadillo un plat aussi beau que délicieux !

N’hésitez pas à intégrer ces suggestions dans votre contenu sur KUISINOVA pour améliorer l’expérience culinaire de vos lecteurs.

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