Savourez une délicieuse quiche au saumon et aux tomates cerises, où la richesse du saumon s’allie à la douceur juteuse des tomates cerises, le tout enveloppé dans une pâte dorée et croustillante qui fera le bonheur de vos repas en famille ou entre amis !
Total :
35 min
Cuisson :
35 min
2,89€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,56
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pâte(s) feuilletée(s)
1 Œuf(s)
3 Crème fraîche (épaisse)
100 g
Oignon(s) nouveau
3 c
Saumon fumé
4 tranche(s)
Feta
100 g
Tomate cerise
100 g
Aneth
4 brin(s)
Sel
Poivre
Ustensiles
- Un moule à tarte
- Un saladier
- Un fouet
- Une spatule en silicone
- Un couteau de chef
- Une planche à découper
- Un mixeur (optionnel)
- Du papier sulfurisé
- Un rouleau à pâtisserie
- Un four préchauffé
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Réservez.
Étape 3
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez les oignons préalablement pelés et émincés finement. Étape 4
Détaillez les tranches de saumon fumé en lanières et répartissez-les au fond de la tarte. Ajoutez-y la feta égouttée et coupée en dés. Puis versez la préparation crème-œufs. Disposez les tomates cerises coupées en deux et parsemez de brins d’aneth.
Étape 5
Enfournez la quiche au saumon et aux tomates cerises et faites cuire 35 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer la Quiche au Saumon et aux Tomates Cerises
Accompagnements Suggerés
- Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec la richesse du saumon.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée de jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur et de légèreté.
- Purée de petits pois : Une purée de petits pois légèrement mentholée apporte une couleur vive et un goût sucré qui contraste agréablement avec la quiche.
- Ratatouille : Une ratatouille de légumes de saison peut apporter une belle palette de couleurs et des saveurs méditerranéennes qui s’harmonisent bien.
- Asperges grillées : Des asperges légèrement grillées avec un filet d’huile d’olive et un peu de sel de mer apportent une touche croquante.
- Vinaigrette aux herbes : Servez la quiche avec une vinaigrette aux herbes fraîches (ciboulette, persil, estragon) pour un goût aromatique.
Suggestions de Présentation
- Coupe en parts égales : Servez la quiche coupée en parts égales, garnie de quelques tomates cerises rôties sur le dessus pour un effet visuel attrayant.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques brins d’aneth ou de ciboulette sur le dessus avant de servir pour une touche de couleur.
- Assiette colorée : Servez la quiche sur une assiette colorée, accompagnée de la salade de roquette pour un joli contraste.
- Décoration : Pour une présentation élégante, disposez quelques tranches de citron sur le côté de l’assiette et ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Mini-quiches : Pour un buffet, préparez des mini-quiches et disposez-les sur un plat en bois avec des piques pour une présentation conviviale.
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