Savourez cette délicieuse quiche aux lardons et au Gorgonzola AOP, un mariage irrésistible de la richesse crémeuse du fromage italien et de la gourmandise des lardons croustillants, le tout enveloppé dans une pâte dorée et croustillante, parfaite pour un repas convivial ou un brunch gourmand qui séduira vos convives à coup sûr !
Total :
50 min
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Ingrédients
Ustensiles
- Un moule à tarte
- Un saladier
- Un fouet
- Un couteau de chef
- Une planche à découper
- Une spatule en bois
- Un rouleau à pâtisserie
- Un four préchauffé
- Du papier sulfurisé
- Une fourchette
Instructions
Étape 1
Faites cuire les lardons dans une poêle pendant 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Étape 2
Préchauffez le four à 180° C. Étape 3
Mettez la pâte feuilletée dans un plat et réservez. Étape 4
Placez le Gorgonzola AOP dans un bol et réchauffez-le 10 secondes au micro-ondes. Étape 5
Battez les œufs dans un grand saladier avec le gorgonzola fondu et la crème fraiche.
Étape 6
Ajoutez les lardons, le sel et le poivre, puis versez sur la pâte. Étape 7
Enfournez 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Quiche aux Lardons et au Gorgonzola AOP
La quiche aux lardons et au Gorgonzola AOP est un plat savoureux qui peut être magnifié par des accompagnements bien choisis et une présentation soignée. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette fraîche, d’avocats et de tomates cerises, assaisonné d’une vinaigrette au citron pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste agréable.
- Compotée de poireaux : Des poireaux fondants cuits lentement qui apportent une douceur et une texture veloutée, parfaite pour compléter les saveurs riches de la quiche.
- Purée de pommes de terre truffée : Une purée onctueuse avec une légère touche de truffe pour une expérience gustative encore plus raffinée.
- Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec la richesse du Gorgonzola et la salinité des lardons.
Suggestions de Présentation
- Découpe en parts soignées : Présentez la quiche en parts égales sur une planche en bois pour un effet rustique et chaleureux.
- Herbes fraîches : Parsemez la quiche de quelques brins de ciboulette ou de persil frais juste avant de servir pour ajouter de la couleur et une touche de fraîcheur.
- Accompagnement en verrines : Servez la salade de roquette dans des verrines individuelles pour une présentation chic et moderne.
- Assiette colorée : Disposez la quiche au centre d’une assiette blanche, entourée de petites touches de coulis de tomate ou de pesto pour un effet visuel saisissant.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre quiche aux lardons et au Gorgonzola AOP sera non seulement délicieuse, mais également un véritable régal pour les yeux !
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