Savourez une délicieuse Quiche Lorraine légère, où la douceur de la crème fraîche se marie harmonieusement avec le croustillant de la pâte et la richesse du lard, pour un plat à la fois réconfortant et sain, parfait pour un déjeuner en famille ou un apéritif entre amis, tout en préservant votre ligne !
Total :
40 min
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8 personnes
Ingrédients
Ustensiles
- Un moule à tarte
- Un saladier
- Un fouet
- Une spatule en silicone
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un batteur électrique (facultatif)
- Un rouleau à pâtisserie
- Une fourchette
- Du papier sulfurisé
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Faites revenir les allumettes de bacon dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes
Étape 3
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette
Étape 5
Répartissez les allumettes de bacon sur le fond de tarte
Étape 6
Versez la préparation aux œufs sur les allumettes de bacon
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer votre Quiche Lorraine Légère
La quiche lorraine légère est un plat savoureux qui peut être rehaussé par divers accompagnements et associations. Voici quelques idées pour magnifier votre expérience culinaire :
- Vins : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la richesse de la quiche.
- Salades : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais. La roquette, avec son goût poivré, se marie idéalement avec la douceur de la quiche.
- Chutneys : Un chutney de tomates ou d’oignons ajoutera une note sucrée et acidulée, complétant les saveurs de la quiche.
- Accompagnements chauds : Servez la quiche avec des asperges rôties ou des carottes glacées pour une touche de couleur et de croquant.
- Fruits : Des tranches de poire ou de pomme légèrement assaisonnées avec un peu de miel et de cannelle apportent une douceur agréable.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre quiche lorraine légère encore plus attrayante, voici quelques astuces de présentation :
- Utilisez des assiettes colorées : Choisissez des assiettes aux teintes vives pour faire ressortir les couleurs de la quiche et des accompagnements.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez votre quiche de ciboulette ou de persil frais avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Découpez en parts régulières : Présentez la quiche en parts égales et disposez-les joliment sur l’assiette.
- Accompagnements à part : Disposez les accompagnements dans des petits ramequins colorés pour une présentation soignée et esthétique.
- Jouez avec les textures : Ajoutez des éléments croustillants, comme des noix ou des graines, sur la salade pour un contraste de textures.
Avec ces suggestions, votre quiche lorraine légère sera non seulement délicieuse mais aussi visuellement séduisante. Bon appétit !
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