Découvrez la délicieuse quiche pommes de terre fromage, une harmonie parfaite entre la tendreté des pommes de terre fondantes et le goût savoureux du fromage, enveloppée dans une pâte dorée et croustillante, idéale pour un repas convivial ou un brunch gourmand qui ravira les papilles de vos convives !
Total :
1 h 15 min
1,44€/pers.
Budget total : 4 pers.
5,76
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pâte(s) brisée(s)
1 rouleau
Pomme(s) de terre
2 Oignon(s)
2 Œuf(s)
3 Crème fraîche
250 g
Gruyère râpé
150 g
Parmesan
100 g
Huile d’olive
2 c. à soupe
Noix de muscade
1 c. à café
Sel
Poivre
Ustensiles
- Un moule à tarte
- Un saladier
- Un fouet
- Une râpe à fromage
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
- Un rouleau à pâtisserie
- Une fourchette
- Un four
Instructions
Étape 1
Pelez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en petits dés. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min, puis réservez-les. Étape 2
Mettez votre four à préchauffer th.6-7 (200°C). Pendant ce temps, pelez et émincez finement les oignons, puis faites-les revenir dans l’huile dans une sauteuse.
Étape 3
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les bien et ajoutez-les aux oignons. Baissez le feu, et laissez les légumes dorer environ 15 min en remuant régulièrement. Salez, poivrez et muscadez, puis réservez.
Étape 4
Dans un grand saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère et le parmesan. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette. Versez dessus les pommes de terre aux oignons et par-dessus le mélange œuf crème fromages. Étape 6
Enfournez pour 30 min et dégustez chaud, tiède ou froid en accompagnement d’une salade verte bien vinaigrée.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer votre Quiche Pommes de Terre Fromage
La quiche pommes de terre fromage est un plat savoureux qui peut être enrichi par des accompagnements et des associations judicieuses. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : La fraîcheur de la roquette, assaisonnée d’une vinaigrette au citron, apporte un contraste agréable avec la richesse de la quiche.
- Légumes rôtis : Des légumes de saison, comme des carottes, des courgettes et des poivrons, rôtis au four avec un filet d’huile d’olive, ajoutent une touche colorée et savoureuse.
- Compote de tomates cerises : Une compote légèrement sucrée et acidulée de tomates cerises peut apporter une belle douceur et équilibrer les saveurs de la quiche.
- Vin blanc sec : Un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement le fromage et les pommes de terre.
Suggestions de Présentation
La présentation de votre plat peut faire toute la différence. Voici quelques idées pour rendre votre quiche encore plus attrayante :
- Découpe en parts égales : Servez la quiche découpée en parts égales et disposez-les sur une assiette colorée pour un effet visuel agréable.
- Herbes fraîches : Parsemez la quiche de quelques brins de persil, de ciboulette ou de basilic pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles autour de la quiche pour un rendu spectaculaire et élégant.
- Accompagnement en hauteur : Disposez la salade à côté de la quiche en hauteur pour créer du volume et de la dynamique dans votre assiette.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre quiche pommes de terre fromage deviendra un plat non seulement délicieux mais aussi visuellement irrésistible !
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