Succombez à l’alliance réconfortante du quinoa et du potiron, dans une recette colorée et nutritive qui révèle des saveurs automnales irrésistibles, où la douceur du potiron se marie harmonieusement avec la texture légère du quinoa, le tout sublimé par des épices délicates pour un plat à la fois sain et savoureux qui fera le bonheur de vos convives !
Total :
50 min
1,80€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,20
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Quinoa
2 verre(s)
Eau bouillante
4 verre(s)
Potiron
400 g
Oignon(s)
1 Huile d’olive
2 c. à soupe
Persil haché
1 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol
- Mixeur (optionnel)
- Plat de service
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez finement l’oignon. Epluchez et coupez la chair du potiron en petits dés. Étape 2
Rincez deux fois le quinoa à l’aide d’un chinois. Faites-le cuire dans deux fois son volume d’eau pendant environ 15 minutes. Étape 3
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites-y suer l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les dés de potiron et laissez cuire 10 minutes en mélangeant bien.
Étape 4
Ajoutez le verre d’eau bouillante puis salez et poivrez. Laissez mijoter jusqu’à ce que les dés de potiron soient tendres.
Étape 5
En fin de cuisson, ajoutez le persil haché et le quinoa cuit et égoutté. Mélangez bien. Servez de suite.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer le Quinoa au Potiron
Le quinoa au potiron est un plat riche en saveurs et en couleurs. Pour le mettre en valeur, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle fraîcheur.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé qui rehaussera les saveurs douces du potiron.
- Fruits secs : Incorporez des noix de pécan ou des amandes grillées pour une touche croquante et des arômes boisés.
- Épices : Saupoudrez le plat de cumin ou de paprika fumé pour accentuer la profondeur des saveurs.
- Herbes fraîches : Terminez avec un peu de coriandre ou de persil frais pour une touche de verdure et de fraîcheur.
Suggestions de présentation
Pour rendre le quinoa au potiron encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Utilisez des assiettes creuses pour mettre en valeur les couleurs vives du plat.
- Disposez le quinoa en montagne au centre de l’assiette et entourez-le de dés de potiron rôtis pour un effet visuel dynamique.
- Ajoutez une cuillerée de yaourt grec ou de crème fraîche sur le dessus pour une touche crémeuse et élégante.
- Incorporez des fleurs comestibles pour une touche de couleur et d’élégance supplémentaire.
- Servez avec des segments d’orange ou de clémentine pour apporter une note sucrée et acidulée, tout en ajoutant de la couleur au plat.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre quinoa au potiron sera non seulement délicieux, mais également visuellement irrésistible !
N’hésitez pas à adapter ou à personnaliser les éléments en fonction de vos préférences ou des ingrédients disponibles !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse Risalamande, un dessert danois onctueux à base de riz au lait, délicatement parfumé à
Découvrez la délicieuse Timbale de spaghetti aux saveurs de sarrasin et champignons des bois, un plat savoureux
Savourez un risotto potimarron vegan irrésistible, où la douceur du potimarron se marie délicieusement avec la crémeuse
Découvrez la recette irrésistible des empanadas au Thermomix, où une pâte moelleuse enveloppe une garniture savoureuse et
Réalisez un sapin de Noël léger au Nutella, une délicieuse création festive qui allie la légèreté d'une
Succombez à la douceur des loukoumates, ces délicieuses petites beignets moelleux et dorés, enrobés d'un sirop sucré