Quinoa aux courgettes, tomates et basilic

4,8/ 5

4 avis

Régalez-vous avec notre quinoa aux courgettes, tomates et basilic, un plat coloré et savoureux qui allie la légèreté du quinoa aux légumes croquants et au parfum envoûtant du basilic frais, idéal pour une pause déjeuner saine ou un dîner léger et gourmand !

Total : 30 min

1,50€/pers.

Budget total : 4 pers. 6,00 €

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Ingrédients

Quinoa
300 g
Courgette(s)
2 Tomate(s)
100 g
Poivron(s) jaune(s)
1 Basilic
Sel, poivre
Huile d’olive

Ustensiles

Casserole
Passoire
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
Bol
Pinceau (pour l’huile d’olive)
Assiette de service

Instructions

Étape 1
Rincez le quinoa à l’eau froide et placez-le dans une casserole. Couvrez-le avec deux fois son volume d’eau, salez légèrement et placez la casserole au feu. Couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que l’eau ait disparu. Étape 2
En attendant, lavez les courgettes et pelez-les, puis coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans un plat adapté au micro-ondes. Couvrez le plat et laissez cuire les courgettes pendant 7 min au micro-ondes. Étape 3
Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en petits dés. Lavez et ciselez le basilic.
Étape 4
Dès que le quinoa est cuit, ajoutez les courgettes, le poivron et les tomates, le basilic, un filet d’huile, du sel et du poivre. Mélangez et servez aussitôt.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et associations pour sublimer votre Quinoa aux courgettes, tomates et basilic

Le quinoa aux courgettes, tomates et basilic est un plat savoureux et nutritif qui peut être enrichi par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser la présentation et le goût de votre plat :

Accompagnements recommandés :

Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade fraîche de roquette, arrosée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive. Cela apportera un contraste croquant et acidulé.
Grillades de légumes : Servez le quinoa avec des légumes grillés tels que des poivrons, des aubergines et des asperges pour une touche fumée et colorée.
Filets de poisson : Un poisson grillé, comme le saumon ou la dorade, se marie parfaitement avec ce plat, apportant des protéines supplémentaires et une texture délicate.
Vins : Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour compléter les saveurs méditerranéennes.
Pesto maison : Un peu de pesto de basilic sur le dessus ajoutera une richesse et une intensité de saveur qui sublimera le plat.

Suggestions de présentation :

Utilisez des assiettes colorées : Servez le quinoa dans des assiettes aux couleurs vives pour faire ressortir les couleurs des légumes.
Décoration avec des herbes : Parsemez le plat de feuilles de basilic frais ou de ciboulette hachée pour une touche de fraîcheur.
Ronds de légumes : Disposez les courgettes en rondelles ou en spirales autour du quinoa pour une présentation élégante.
Ajoutez une touche de couleur : Incorporez des tomates cerises coupées en deux et des olives noires pour un contraste visuel attrayant.
Éléments de texture : Ajoutez des noix grillées ou des graines de sésame pour apporter du croquant et enrichir l’expérience gustative.

En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, vous transformerez votre quinoa aux courgettes, tomates et basilic en un plat encore plus délicieux et visuellement séduisant. Bon appétit !