Les rabanadas sont une spécialité incontournable des fêtes portugaises. Préparées pour les repas de famille, elles rappellent l’importance des recettes transmises de génération en génération. Ce dessert, proche du pain perdu, est indissociable des tables de fête, au même titre que d’autres plats emblématiques.
Faciles à préparer et riches en saveurs, les rabanadas s’inscrivent dans cette tendance de la cuisine authentique qui plaît aussi aux Français. Elles se préparent comme du pain perdu mais le lait est ici parfumé à la cannelle, à la vanille et au porto. Douces, parfumées et réconfortantes, elles démontrent que les traditions culinaires, même venues d’ailleurs, trouvent leur place dans nos repas de fin d’année. Une preuve que les spécialités étrangères savent séduire au-delà de leurs frontières.
