Découvrez la fraîcheur irrésistible des radis croquants accompagnés d’une onctueuse sauce aux petits suisses, alliant la douceur crémeuse et le piquant naturel de ce légume printanier, pour une entrée légère et savoureuse qui éveille les papilles et apporte une touche de couleur à votre table !
Total :
10 min
0,58€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,32
€
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8 personnes
Ingrédients
Radis
1 botte(s)
Petit suisse nature(s)
4 Échalote(s)
1 Ciboulette
10 tiges
Sel poivre
Ustensiles
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Cuillère
- Passoire (facultatif)
- Râpe (si besoin pour le radis)
Instructions
Étape 1
Nettoyez les radis. Étape 2
Hachez l’échalote et mélangez-la avec les petits suisses, le sel et le poivre.
Étape 3
Ciselez la ciboulette et ajoutez-la au mélange. Filmez et réservez au frais jusqu’au moment de servir la sauce avec les radis.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le plat : Radis et sauce aux petits suisses
Le plat Radis et sauce aux petits suisses est à la fois frais et léger, parfait pour une entrée ou un apéritif. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui mettront en valeur ce délice :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc viendra rehausser les saveurs du radis tout en apportant une belle fraîcheur.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour un contraste frais et légèrement amer, qui complétera parfaitement la douceur des petits suisses.
- Fines tranches de jambon de Parme : Le salé du jambon de Parme offre un bel équilibre avec la fraîcheur des radis et la douceur de la sauce.
- Croustillants de pain grillé : Servez ce plat avec des tranches de pain grillé ou des crackers pour ajouter une texture croquante qui contraste avec la douceur crémeuse de la sauce.
- Herbes fraîches : Ajoutez des herbes fraîches comme de l’aneth ou de la ciboulette finement ciselées sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées :
- Assiette colorée : Utilisez une assiette de couleur vive pour faire ressortir les radis roses et la crème blanche des petits suisses, créant ainsi un joli contraste.
- Déco avec des fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une touche élégante et gourmande.
- Disposition artistique : Disposez les radis en éventail autour d’un petit bol de sauce, en jouant avec les couleurs et les formes pour une présentation dynamique.
- Garniture de zestes : Parsemez le plat de zestes de citron ou de lime pour apporter une touche de couleur et un parfum frais et acidulé.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre plat de Radis et sauce aux petits suisses deviendra une véritable œuvre d’art culinaire qui ravira les yeux et les papilles !
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