Savourez l’exotisme du « Ragoût de singe », un plat audacieux où des morceaux tendres de viande mijotent lentement dans une sauce riche et épicée, rehaussée d’arômes envoûtants qui éveilleront vos papilles et transformeront votre table en une véritable invitation au voyage culinaire.
Total :
20 min
1,85€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,40
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Oignon(s)
2 Poireau(x)
1 botte(s)
Corned-beef
1 boîte(s)
Pomme(s) de terre
Tomate(s)
1 c. à café
Persil
Sel poivre
Ustensiles
- Casserole en fonte
- Cuillère en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Éplucheur
- Spatule
- Bol à mélanger
- Passoire
- Thermomètre de cuisine
- Pince de cuisine
Instructions
Étape 1
Coupez les oignons en lamelles pas trop fines et faites-les revenir dans un peu d’huile ou beurre. A la fin de la cuisson, ajoutez le corned de beef et les pommes de terre coupés en deux au préalable.
Étape 2
Ajoutez les poireaux coupés en rondelle. Salez, poivrez et parsemez de persil, puis servez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer Votre Ragoût de Singe
Le ragoût de singe est un plat riche et savoureux qui peut être sublimé par une variété d’accompagnements et d’associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Vin : Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité et équilibrera la richesse du ragoût.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et léger. La roquette apportera une touche poivrée qui se marie bien avec le goût du ragoût.
- Purée : Une purée de pommes de terre à l’huile d’olive ou une purée de céleri-rave apportera une texture crémeuse et un goût délicat qui complétera le plat.
- Riz : Un riz basmati parfumé avec des épices comme le safran ou le cumin peut ajouter une dimension aromatique intéressante.
- Légumes : Des légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines) apporteront une touche colorée et une texture croquante.
Suggestions de Présentation
- Assiette Creuse : Servez le ragoût dans une assiette creuse pour mettre en valeur la richesse de la sauce. Cela permet d’incorporer des garnitures sans que cela ne déborde.
- Herbes Fraîches : Parsemez le plat de coriandre fraîche ou de persil plat pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Éclats de Noix : Ajoutez quelques noix concassées sur le dessus pour un contraste croquant qui rehaussera le goût général du plat.
- Garniture Agrume : Un zeste de citron ou d’orange peut apporter une note de fraîcheur et égayer visuellement le plat.
- Accompagnement Coloré : Présentez une petite portion de votre salade ou légume grillé à côté du ragoût pour un effet visuel attrayant grâce aux contrastes de couleur.
Avec ces suggestions, votre ragoût de singe sera non seulement délicieux mais aussi visuellement captivant, impressionnant vos invités à coup sûr !
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