Rata boulibeef

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Découvrez le Rata Boulibeef, un plat réconfortant et savoureux qui marie à la perfection des morceaux de bœuf tendre mijotés dans un bouillon parfumé, rehaussé de légumes croquants et d’épices délicates, pour une expérience culinaire qui ravira les papilles et réchauffera les cœurs, idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis !

Temps total : Total : 50 min min

1,95€/pers.€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,80 €

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8 personnes

Ingrédients

Corned-beef
2 boîte(s)
Pomme(s) de terre
1 kg
Tomate(s) pelée(s)
1 boîte(s)
Ail finement haché
2 gousse(s)
Oignon(s) haché(s)
1 Thym
Laurier
Beurre
50 g

Ustensiles

Casserole
Poêle
Spatule en bois
Couteau de chef
Planche à découper
Cuillère en bois
Passoire
Grand bol
Éplucheur
Mixeur plongeant (facultatif)

Instructions

Étape 1
Faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez l’oignon et l’ail.
Étape 2
Laissez cuire 2 à 3 min, ajoutez les tomates pelées, le thym et le laurier.
Étape 3
Laissez mijoter 5 min, incorporez le boeuf et prolongez la cuisson 5 min.
Étape 4
Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur.
Étape 5
Lorsqu’elles sont cuites, ajoutez-les à la préparation de viande et servez de suite.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Rata Boulibeef

Le Rata Boulibeef est un plat riche et savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :

Accompagnements

Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec la richesse du boulibeef.
Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et d’un filet de citron pour un contraste frais et acidulé.
Purée de Pommes de Terre : Une purée onctueuse, parfumée à l’ail ou aux herbes, apportera une texture douce et réconfortante.
Légumes Rôtis : Servez des légumes de saison rôtis, comme des carottes, des panais et des courgettes, pour une touche sucrée et caramélisée.
Couscous aux Herbes : Un couscous léger, agrémenté d’herbes fraîches, de raisins secs et d’amandes, apportera une note méditerranéenne.

Suggestions de Présentation

La présentation de votre plat est essentielle pour éveiller l’appétit et sublimer le Rata Boulibeef. Voici quelques idées :

Assiette Creuse : Servez le plat dans une assiette creuse pour mettre en valeur le boulibeef accompagné de son jus, créant ainsi une belle profondeur visuelle.
Herbes Fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de persil plat ou de coriandre fraîche pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Éléments de Décoration : Utilisez des zestes de citron ou des copeaux de parmesan pour une finition élégante.
Couleurs Contrastées : Disposez des légumes rôtis ou une purée colorée à côté du boulibeef pour créer un contraste visuel attrayant.
Verrines de Salade : Présentez la salade de roquette dans des verrines individuelles pour une touche chic et moderne.

En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, votre Rata Boulibeef sera non seulement un délice pour le palais, mais également un régal pour les yeux. Bon appétit !

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