Reblochon en papillotes

4,5/ 5

Savourez le délice réconfortant du Reblochon en papillotes, un plat gourmand où le fromage fondant s’imprègne des arômes des herbes et des légumes, créant une expérience culinaire chaleureuse et conviviale à partager en famille ou entre amis, idéal pour les soirées d’hiver !

Temps total : Total : 25 min min

1,75€/pers.€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,00 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Reblochon
1 Pâte(s) feuilletée(s)
1 Jaune(s) d’œuf(s)
1

Ustensiles

Papier sulfurisé ou aluminium
Couteau
Planche à découper
Plat allant au four
Cuillère
Four
Pinceau de cuisine (optionnel)

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 2
Coupez le reblochon en quatre. Grattez un peu la croûte au couteau.
Étape 3
Coupez la pâte feuilletée en quatre. Déposez au centre de chaque morceau un quart de reblochon, puis refermez la pâte en appuyant bien sur les bords pour la souder. Étape 4
Badigeonnez de jaune d’oeuf et enfournez pour 15 min.
Étape 5
Enfournez pendant 15 min.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Reblochon en Papillotes

Le Reblochon en papillotes est un plat savoureux qui se prête à de nombreuses associations pour enrichir son goût et améliorer sa présentation. Voici quelques suggestions :

Accompagnements

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui contrebalancera la richesse du fromage.
Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette agrémentée d’une vinaigrette au citron offre un contraste frais et piquant, parfait pour équilibrer le crémeux du Reblochon.
Pommes de terre rôties : Des pommes de terre rôties aux herbes de Provence constituent un excellent accompagnement, leur texture croustillante s’accorde merveilleusement avec le fromage fondant.
Légumes de saison grillés : Des légumes comme des courgettes, des poivrons ou des aubergines grillés apporteront une touche de couleur et de saveur à votre assiette.
Cornichons et oignons marinés : Pour une touche de croquant et d’acidité, servez des cornichons et des oignons marinés à côté de votre plat.

Sugestions de Présentation

Assiette en ardoise : Servez le Reblochon en papillotes sur une assiette en ardoise pour un effet rustique et élégant.
Garniture de micro-pousses : Ajoutez des micro-pousses ou des herbes fraîches en décoration pour apporter de la couleur et une touche de fraîcheur.
Rondelle de citron : Disposez une rondelle de citron sur le côté de l’assiette pour une touche de couleur et une note de fraîcheur.
Éclats de noix : Parsemez quelques éclats de noix ou des noisettes grillées sur le dessus pour ajouter du croquant et un goût complémentaire au fromage.
Petits pots de confiture : Servez un petit pot de confiture de figue ou de cerise à côté pour une association sucrée-salée irrésistible.