Découvrez la « Recette à ma mère », un plat réconfortant qui évoque les souvenirs d’enfance avec chaque bouchée, alliant saveurs authentiques et techniques familiales transmises de génération en génération, pour un moment de convivialité inoubliable autour de la table.
Total :
10 min
0,37€/pers.
Budget total : 4 pers.
1,48
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine
800 ml
Lait
1 l
Œuf(s) dur(s)
6 Huile de tournesol
2 c. à soupe
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Plat de cuisson
- Spatule en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol mélangeur
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Passoire
- Râpe à fromage
- Thermomètre de cuisine
- Fouet
- Chinois
Instructions
Étape 1
Faites préchauffer le lait environ 1 min au four micro-ondes à l’aide d’un verre doseur. Prenez la farine, versez-y ensuite dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel. Étape 2
A l’aide d’un batteur, battez la farine puis ensuite ajoutez progressivement le lait tiédi. Ajoutez les oeufs entiers et continuez à battre. Étape 3
Rajoutez l’huile et terminez à battre jusqu’à ce qu’il y ait un minimum de grumeau et voila c’est fini enfin théoriquement et laissez reposer pendant 2 à 3 heures avant de faire les crêpes.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer votre Plat « Recette à ma Mère »
Pour rehausser les saveurs de votre Recette à ma Mère, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité et des notes fruitées.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé. La roquette, avec son goût légèrement poivré, équilibrera les saveurs du plat.
- Purée : Une purée de pommes de terre à l’huile d’olive ou une purée de céleri-rave apportera une texture crémeuse qui complétera merveilleusement le plat.
- Légumes grillés : Proposez des légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines) pour ajouter des couleurs et des saveurs rôties qui rehausseront l’ensemble du repas.
- Riz aux herbes : Un riz parfumé aux herbes (persil, coriandre, menthe) peut également apporter une touche aromatique et une belle présentation.
Suggestions de Présentation
La présentation est clé pour rendre votre plat encore plus attrayant. Voici quelques idées :
- Assiette colorée : Dressez le plat dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs des ingrédients. Utilisez des cercles de dressage pour un look soigné.
- Herbes fraîches : Parsemez quelques herbes fraîches (basilic, persil, ciboulette) sur le plat avant de servir pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garnitures : Ajoutez des copeaux de parmesan ou des noisettes concassées sur le dessus pour un effet croquant et une belle présentation.
- Sauce en zigzag : Nappez le plat d’une sauce (par exemple, une émulsion de balsamique) en réalisant un zigzag avec une petite cuillère pour une touche artistique.
- Éléments de contraste : Utilisez des coulis de légumes ou de fruits pour créer des contrastes de couleurs sur l’assiette.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre Recette à ma Mère deviendra un véritable chef-d’œuvre culinaire qui ravira les yeux et les papilles de vos invités !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées