Cette recette de stroganoff de poulet offre tout ce que vous aimez dans le classique : des champignons savoureux, une sauce crémeuse et acidulée, et beaucoup de réconfort, mais sans le bœuf. Inspirée par le stroganoff de bœuf traditionnel, cette version simplifiée remplace le bœuf par des poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées finement, pour un dîner rapide et léger en semaine qui a toujours un goût riche et profondément satisfaisant.
Les poitrines de poulet coupées finement cuisent rapidement et dorent magnifiquement, tandis qu’un filet de vin blanc, de la moutarde de Dijon et de la crème fraîche créent une sauce soyeuse et profondément savoureuse. Servez sur des nouilles aux œufs, du riz ou des purées de pommes de terre pour un repas réconfortant en moins d’une heure.
