Transformez vos restes de pain sec en un délice irrésistible avec cette recette de croûtons croustillants à l’ail et aux herbes, parfaits pour rehausser vos salades et soupes tout en évitant le gaspillage alimentaire !
Total :
15 min
0,49€/pers.
Budget total : 4 pers.
1,96
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Baguette
1 Œuf(s)
3 Lait
0,75 l
Sel
Ustensiles
- Couteau à pain
- Planche à découper
- Four
- Plat allant au four
- Bol
- Cuillère en bois
- Râpe à fromage (si nécessaire)
- Spatule
- Serviette propre
Instructions
Étape 1
Cassez les oeufs dans une casserole. Versez le lait, ajoutez une pincée de sel et mélangez. Étape 2
Coupez la baguette séchée en tranche de 1 cm, plongez dans le lait et une fois ramolli, déposez dans un passoire afin de l’égoutter.
Étape 3
Beurrez une poêle allant à un feu moyen et passez la baguette des deux côtés jusqu’à une coloration. Accompagnez d’une confiture de figue.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le plat : Reste de pain sec
Le pain sec, souvent considéré comme un simple reste, peut se transformer en un plat délicieux et réconfortant. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations pour l’élever à un niveau gastronomique :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec les saveurs riches du pain, surtout s’il est associé à des garnitures savoureuses.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette agrémentée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Soupe de tomates au basilic : Servez votre pain sec avec une soupe de tomates chaude pour un plat réconfortant et savoureux.
- Fromages affinés : Accompagnez le pain de fromages comme le parmesan, le fromage de chèvre ou le brie pour une touche gourmande.
- Tapenade ou pesto : Proposez une tapenade d’olives ou un pesto maison à tartiner sur le pain pour une explosion de saveurs.
Suggestions de présentation
La présentation est essentielle pour mettre en valeur votre plat. Voici quelques suggestions pour rendre votre plat de pain sec plus attrayant visuellement :
- Assiette en ardoise : Servez le pain sec sur une assiette en ardoise pour un effet moderne et élégant.
- Garnitures colorées : Disposez des herbes fraîches (comme du persil ou de la ciboulette) autour du pain pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
- Mini-brochettes : Créez des mini-brochettes avec des morceaux de pain, des tomates cerises et des cubes de fromage pour une présentation ludique.
- Assiette creuse : Utilisez une assiette creuse pour présenter le pain en le plongeant dans une soupe ou un ragoût, créant ainsi une belle mise en scène.
- Emporte-pièce : Découpez le pain en formes amusantes à l’aide d’un emporte-pièce pour une présentation originale.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre plat à base de pain sec ne manquera pas d’impressionner vos convives et de les régaler.
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