Découvrez notre délicieuse recette de riz à la tomate facile, un plat réconfortant et coloré qui allie la douceur des tomates juteuses à la texture tendre du riz, parfait pour un repas rapide en famille ou entre amis, et qui ravira les papilles des petits comme des grands !
Total :
1 h
0,72€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,88
€
8 personnes
Ingrédients
Riz long
600 g
Concentré de tomates
100 g
Ail haché
1 gousse(s)
Oignon(s) émincé(s)
1 Huile de tournesol
Sel
Ustensiles
- Casserole
- Cuillère en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Mesure à riz ou tasse à mesurer
- Passoire
- Bol pour les ingrédients
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Faites cuire le riz dans un autocuiseur ou dans une casserole avec autant d’eau que de riz, environ 25 à 30 min. Étape 2
Lorsque le riz est cuit, laissez le refroidir pendant 10 min. En attendant, faites griller l’ail haché finement, dans 3 c. à soupe d’huile. Étape 3
Une fois que l’ail prend une couleur caramel, retirez du feu et versez le mélange dans le riz. Étape 4
Ajoutez le concentré de tomates et une pincée de sel. Mélangez le tout pour que le riz prenne une couleur homogène.
Étape 5
Dans une poêle antiadhésive bien chaude, ajoutez une petite cuillère à café d’huile. Étape 6
Faites revenir le riz pendant 3 à 4 min avec l’oignon émincé. Servez !
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer le Riz à la tomate facile
Le riz à la tomate est un plat savoureux et réconfortant qui peut être rehaussé par diverses associations et présentations. Voici quelques suggestions pour le rendre encore plus irrésistible :
Accompagnements et associations
- Salade de roquette citronnée : Cette salade fraîche apportera un délicieux contraste avec le goût riche du riz. La roquette, avec son côté légèrement piquant, se marie parfaitement avec une vinaigrette au citron.
- Poisson grillé : Un filet de poisson comme le bar ou le saumon, grillé à la perfection, accompagnera subtilement le riz à la tomate. La légèreté du poisson équilibrera le plat.
- Vin blanc sec : Un vin blanc bien frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, viendra sublimer les arômes du plat tout en apportant une touche de fraîcheur.
- Légumes grillés : Des légumes comme des courgettes, des poivrons ou des aubergines grillés apporteront une belle couleur et des saveurs grillées qui se marient à merveille avec le riz à la tomate.
- Olives marinées : Un petit bol d’olives noires ou vertes assaisonnées avec des herbes et de l’huile d’olive ajoutera une touche méditerranéenne au repas.
Suggestions de présentation
- Utiliser des assiettes colorées : Servez le riz dans des assiettes aux teintes vives pour faire ressortir la couleur rouge du plat. Cela attirera l’œil et rendra le repas plus appétissant.
- Ajouter des herbes fraîches : Parsemer le riz de basilic frais ou de persil plat juste avant de servir pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Forme de dôme : Disposez le riz à l’aide d’un emporte-pièce pour créer une belle présentation en forme de dôme, que vous pouvez garnir d’un peu de sauce tomate supplémentaire sur le dessus.
- Accompagnement en petites portions : Servez les accompagnements dans des petites coupelles à côté du riz pour une présentation conviviale et esthétique.
- Fleurs comestibles : Pour une touche originale, décorez le plat avec quelques fleurs comestibles qui apporteront une note de couleur et d’élégance.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre riz à la tomate facile deviendra un plat incontournable, à la fois savoureux et visuellement attrayant !
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