Découvrez le délice irrésistible du Riz au Chocolat au Lait, un dessert crémeux et réconfortant qui marie la douceur du chocolat à la texture fondante du riz, parfait pour régaler petits et grands à chaque cuillère !
Total :
56 min
1,05€/pers.
Budget total : 4 pers.
4,20
€
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Ingrédients
Préparation
Riz rond
180 g
Chocolat au lait
200 g
Lait demi-écrémé
1 l
Sachet de crème pudding
1 sachet(s)
Vanille
1 Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Casserole
- Cuillère en bois
- Bol
- Passoire
- Mesureur de riz
- Chauffe-plat (ou plat de service)
- Fouet
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Jetez le riz dans de l’eau bouillante très légèrement salée et laissez mijoter 3 min environ, puis égouttez.
Étape 2
Pendant ce temps, faites chauffer le lait avec le chocolat jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Étape 3
Versez le riz dans le lait chocolaté parfumé d’une gousse de vanille fendue en deux. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 min. Étape 4
Ajoutez la crème pudding avant la fin de la cuisson pour épaissir le tout, sans cesser de remuer, pendant 2 à 3 minutes.
Étape 5
Versez dans des assiettes creuses et réservez au frais, puis servez tiède ou froid.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Riz au Chocolat au Lait
Le riz au chocolat au lait est un dessert riche et gourmand qui mérite des accompagnements savoureux pour le mettre en valeur. Voici quelques suggestions pour sublimer ce plat.
Accompagnements Savoureux
- Fruits frais : Ajoutez des tranches de banane, des framboises ou des fraises pour apporter une touche de fraîcheur et une note acidulée qui contraste avec la douceur du chocolat.
- Crème Chantilly : Une cuillerée de crème chantilly vanillée sur le dessus du riz au chocolat apportera une texture aérienne et un goût délicat.
- Glace à la vanille : Servir le riz au chocolat tiède avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.
- Noix caramélisées : Parsemez le plat de noix caramélisées comme des amandes ou des noisettes pour ajouter du croquant et une saveur sucrée.
- Vin doux : Un vin doux comme un Muscat ou un Porto se marie parfaitement avec ce dessert chocolaté, accentuant ses arômes riches.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Verrine élégante : Servez le riz au chocolat dans des verrines transparentes, en alternant des couches de riz et de fruits frais pour une présentation colorée.
- Décoration au chocolat : Utilisez un siphon pour créer des décorations en chocolat sur l’assiette, ajoutant une touche artistique à votre plat.
- Feuilles de menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et une note de fraîcheur.
- Poudrage de cacao : Avant de servir, saupoudrez légèrement le riz de cacao en poudre pour un effet visuel et un goût encore plus chocolaté.
- Assiette colorée : Optez pour des assiettes colorées ou des plats en céramique artisanale pour mettre en valeur la richesse du chocolat.
En combinant ces accompagnements et ces astuces de présentation, votre riz au chocolat au lait deviendra un véritable chef-d’œuvre culinaire, prêt à impressionner vos invités !
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