Découvrez le plaisir réconfortant d’un riz au lait crémeux préparé au Cook Expert, où le lait onctueux rencontre le parfum délicat de la vanille, pour un dessert irrésistible qui ravira petits et grands à chaque cuillerée !
Total :
40 min
0,70€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,80
€
8 personnes
Ingrédients
Riz rond
120 g
Lait entier
70 cl
Crème liquide
20 cl
Sucre
80 g
Vanille
1 Gousse
Cannelle
1 pincée(s)
Eau de fleur d’oranger
1 c. à café
Ustensiles
- Cook Expert
- Bol en inox
- Couteau
- Cuillère en bois
- Verre doseur
- Assiette ou plat de service
- Spatule en silicone
Instructions
Étape 1
Versez le lait et la crème dans la cuve inox de votre Cook Expert de Magimix ®. Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur, grattez les graines à l’aide de votre couteau et ajoutez-les. Lancez le programme Expert, vitesse 2A, à 98°C pendant 30 min.
Étape 2
Ajoutez le sucre, la cannelle, l’eau de fleur d’oranger et relancez le programme pendant 5 min.
Étape 3
Transvasez votre riz au lait dans de jolis ramequins, ou dans un grand plat. Laissez-le refroidir puis réservez au frais au moins 1 h avant de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Riz au lait au Cook Expert
Le riz au lait est un dessert classique et réconfortant qui peut être sublimé par différentes associations et présentations. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat délicieux.
Accompagnements et associations
- Fruits frais : Ajoutez des tranches de mangue, kiwi ou des framboises pour un contraste de saveurs et de couleurs.
- Compote de fruits : Un peu de compote de pommes ou de fruits rouges apportera une touche fruitée et acidulée.
- Praliné ou caramel : Un filet de caramel au beurre salé ou du praliné concassé pour un côté croquant et sucré.
- Vins : Ce plat se marie bien avec un vin blanc moelleux tel qu’un Sauternes ou un vin doux naturel.
- Infusion : Servez avec une tisane à la menthe pour une touche de fraîcheur après le repas.
Suggestions de présentation
- Verres transparents : Servez le riz au lait dans de jolis verres transparents pour mettre en valeur la texture crémeuse du dessert.
- Décorations : Ajoutez quelques feuilles de menthe ou une fleur comestible sur le dessus pour une touche élégante.
- Couleurs : Disposez des fruits frais en cercles colorés sur le dessus du riz au lait pour une présentation attrayante.
- Garniture croquante : Parsemez le dessus de noix concassées ou de céréales pour ajouter du croquant.
- Couleurs contrastées : Servez avec un fond de compote de fruits au fond de l’assiette pour créer un joli contraste de couleurs.
En intégrant ces idées d’accompagnements et de présentations, votre riz au lait au Cook Expert deviendra un véritable chef-d’œuvre culinaire, à la fois en goût et en esthétique.
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