Savourez un plat réconfortant et coloré avec notre riz aux carottes, curcuma et lardons, où la douceur des carottes se marie harmonieusement aux épices du curcuma, le tout sublimé par le croustillant des lardons pour une expérience gustative irrésistible qui égayera vos repas en toute simplicité !
Total :
40 min
0,84€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,36
€
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Ingrédients
Préparation
Riz
250 g
Carotte(s)
8 allumette(s) de lardon
200 g
Oignon(s)
1 Curcuma
1 pincée(s)
Huile
Sel
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Passoire
- Couteau
- Planche à découper
- Mesureur de riz
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Pelez l’oignon et émincez-le. Pelez les carottes et coupez-les en dés.
Étape 2
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire le riz avec le curcuma, selon les instructions du paquet.
Étape 3
Dans une poêle au feu, fautes chauffer de l’huile et faites-y suer l’oignon, puis ajoutez les carottes. Dès qu’elles sont cuites, ajoutez les lardons et remuez bien. Laissez mijoter jusqu’à la cuisson qui vous convient.
Étape 4
Dès que le riz est cuit, retirez-le du feu. Ajoutez le contenu de la poêle et mélangez bien. Servez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le « Riz aux Carottes, Curcuma et Lardons »
Pour rehausser les saveurs de votre plat de riz aux carottes, curcuma et lardons, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :
- Vin : Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour équilibrer la richesse des lardons.
- Salade : Une salade de roquette citronnée apportera un contraste frais et acidulé, idéal pour contrebalancer la douceur des carottes.
- Accompagnement de légumes : Des haricots verts sautés à l’ail ou des courgettes grillées viendront ajouter une touche croquante et colorée au repas.
- Chutney : Un chutney de mangue ou de tomates peut apporter une note sucrée et épicée, enrichissant ainsi la palette de saveurs.
- Fruits secs : Parsemez votre plat de quelques noix de cajou grillées ou de raisins secs pour une touche sucrée et croquante.
Suggestions de Présentation
La présentation est essentielle pour éveiller l’appétit. Voici quelques idées pour rendre votre plat encore plus attrayant :
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour dresser le riz en forme de dôme au centre de l’assiette, ajoutant une touche élégante.
- Finition colorée : Ajoutez une touche de coriandre fraîche ou de persil plat pour apporter une couleur vive et une note herbacée.
- Vinaigrette : Un filet d’huile d’olive ou de vinaigre balsamique autour de l’assiette peut apporter une touche de brillance et de sophistication.
- Éléments croquants : Disposez quelques chips de carottes ou de betteraves sur le dessus pour un contraste de texture.
- Assiette colorée : Servez le plat dans une assiette colorée ou à motifs pour mettre en valeur les couleurs vives du risotto.
Ces suggestions vous aideront à sublimer votre riz aux carottes, curcuma et lardons et à impressionner vos convives avec une présentation soignée et des accords de saveurs harmonieux.
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