Découvrez le riz aux oignons en cocotte, un plat réconfortant où le riz tendre s’imprègne des saveurs caramélisées des oignons dorés, le tout mijoté lentement pour révéler une harmonie de goûts irrésistibles qui éveillera vos papilles à chaque bouchée !
Total :
10 min
0,67€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,68
€
8 personnes
Ingrédients
Riz
250 g
Oignon(s)
3 Bouillon de volaille
2 cube(s)
Huile
Sel poivre
Ustensiles
- Cocotte en fonte ou casserole avec couvercle
- Cuillère en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Verre mesureur ou tasse à mesurer
- Assiette de service
- Spatule
Instructions
Étape 1
Épluchez et ciselez finement les oignons. Faites-les dorer dans une cocotte-minute légèrement huilée et portée au feu.
Étape 2
Une fois bien revenus, ajoutez le riz et mélangez pendant 2 min afin que les grains soient translucides. Ajoutez les cubes de bouillon et 40 cl d’eau, mélangez.
Étape 3
Couvrez la cocotte et laissez monter en pression pendant 6 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le « Riz aux oignons en cocotte »
Le riz aux oignons en cocotte est un plat savoureux, mais il peut être rehaussé par des accompagnements et des associations soigneusement choisies. Voici quelques idées pour le sublimer :
Accompagnements recommandés
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay peut très bien accompagner ce plat, apportant une touche de fraîcheur.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron offre un contraste frais et acidulé qui équilibre les saveurs du riz.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, tels que des poivrons, des courgettes ou des aubergines, ajoutent une note de coloris et de texture.
- Chutney de mangue : Un chutney de mangue légèrement épicé peut apporter une touche sucrée et exotiques qui se marie bien avec le riz.
- Yaourt nature : Un peu de yaourt nature ou un tzatziki aux herbes peut offrir une onctuosité bienvenue et une fraîcheur.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre riz aux oignons en cocotte encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Utiliser des assiettes colorées : Servez le riz dans des assiettes de couleurs vives pour créer un contraste avec la teinte dorée du plat.
- Ajouter des herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de coriandre ou de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture de zeste de citron : Un peu de zeste de citron ou de lime sur le dessus peut apporter une note de couleur vive et une odeur agréable.
- Éléments croquants : Ajoutez des noix grillées ou des graines (comme des pignons de pin ou des amandes) pour une texture croquante.
- Présentation en cocotte : Servez directement dans la cocotte pour une présentation rustique et chaleureuse qui invite au partage.
En intégrant ces accompagnements et en soignant la présentation, votre riz aux oignons en cocotte deviendra un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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