Découvrez le délice du riz cantonais au Thermomix, un plat savoureux et coloré qui allie le parfum du riz sauté aux légumes croquants, le tout sublimé par des morceaux de viande tendre et des œufs brouillés, le tout préparé rapidement et facilement dans votre robot culinaire pour un repas convivial et réconfortant en un rien de temps !
Total :
30 min
1,64€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,56
€
8 personnes
Ingrédients
Riz basmati
250 g
Petits pois
110 g
Maïs
110 g
Œuf(s)
3 Sauce soja
3 c. à soupe
Oignon(s)
60 g
Huile d’olive
15 g
Thym, Laurier
Sel, poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule en silicone
- Bol de cuisson
- Récipient pour servir
- Couteau
- Planche à découper
Instructions
Étape 1
Mettez-les dans le bol. Ajoutez ¼ de c. à café de sel et le poivre dans le bol, puis mixez 30 sec/vitesse 4. Transvasez dans un récipient et réservez. Nettoyez le bol soigneusement.
Étape 2
Epluchez l’oignon, mettez-le dans le bol et hachez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule pour faire descendre l’oignon dans le fond.
Étape 3
Ajoutez l’huile d’olive, le thym et le laurier. Faites revenir l’oignon et les herbes 4 min/120°/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Si vous mettez le gobelet, cela va faire suer.
Étape 4
Ajoutez l’eau et le reste de sel. Insérez le panier cuisson. Pesez le riz. Retirez le panier à cuisson pour passez le riz sous l’eau. Cela permet de retirer l’excédent d’amidon et ainsi éviter que le riz soit collant. Repositionnez le panier cuisson dans le bol du thermomix.
Étape 5
Fermez le bol du Thermomix avec son couvercle. Posez le Varoma, pesez-y les petits pois. Cuisez le tout 12 min/Varoma/vitesse 1.
Étape 6
Au bout de ces 12 min, ajoutez le plateau du Varoma, sur lequel vous posez une feuille de papier cuisson. Versez ensuite les œufs battus. Poursuivez alors la cuisson pendant 5 min/Varoma/vitesse 1.
Étape 7
Si besoin ajoutez 2-3 min de cuisson. Sinon, transvasez le riz et les petits pois dans un plat de service. Ajoutez alors l’omelette que vous détaillez en lamelles. Complétez avec le jambon, le maïs et nappez de sauce soja.
Étape 8
Parsemez le riz cantonais de coriandre fraîche. Étape 9
Dégustez le riz cantonais au Thermomix accompagné d’une sauce soja ou de vinaigrette. Il se déguste chaud ou froid.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Riz Cantonais au Thermomix
Le riz cantonais au Thermomix est un plat savoureux et réconfortant qui peut être sublimé par de délicieuses associations et présentations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat et le rendre encore plus attractif.
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagne parfaitement le riz cantonais, apportant une touche de fraîcheur.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibre le plat.
- Légumes sautés : Des légumes croquants sautés, comme des poivrons, des carottes et des brocolis, complètent le riz en ajoutant de la couleur et des textures variées.
- Crevettes à l’ail : Des crevettes sautées à l’ail et au persil peuvent apporter une touche maritime et savoureuse qui se marie à merveille avec le riz.
- Oeufs brouillés : Des œufs brouillés bien crémeux peuvent être servis sur le dessus du riz, ajoutant une richesse et un goût réconfortant.
Suggestions de Présentation
- Bol en forme de nid : Servez le riz dans un bol en forme de nid, en formant un creux au centre pour y déposer des légumes ou des crevettes.
- Garniture colorée : Ajoutez des herbes fraîches hachées (coriandre ou ciboulette) et des morceaux de poivrons colorés sur le dessus pour une présentation vive.
- Assiette à compartiments : Utilisez une assiette à compartiments pour séparer le riz des accompagnements, offrant une belle mise en scène.
- Fleurs comestibles : Pour une touche d’élégance, parsemez quelques fleurs comestibles sur le plat pour une décoration raffinée.
- Servir en cocotte : Présentez le riz dans une petite cocotte individuelle, créant ainsi une ambiance conviviale et chaleureuse.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre riz cantonais au Thermomix deviendra un plat encore plus attrayant et savoureux. Bon appétit !
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