Savourez un délicieux riz et poulet enrobé d’une sauce crémeuse au miel et curry, où la douceur du miel se marie harmonieusement avec le parfum épicé du curry, créant un plat réconfortant et plein de saveurs qui saura ravir vos papilles et égayer vos repas en toute simplicité.

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Ingrédients
Riz
Escalope(s) de poulet
4 Miel
Curry
Citron(s)
1 Oignon(s)
1 Crème fraîche
1 pot(s)
Huile
Sel
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Spatule
- Bol
- Mesureur de riz
- Couteau
- Planche à découper
- Passoire
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Épluchez, lavez les oignons puis, sur une planche de cuisine, émincez-les.
Étape 2
Découpez finement le poulet en lamelles.
Étape 3
Lavez, puis coupez le citron en deux. Prenez une moitié de cet agrume et pressez-le dans un petit verre pour en recueillir le jus. Étape 4
Dans une poêle au feu, chauffez un peu d’huile.
Étape 5
Faites-y rissoler votre émincé d’oignons puis, ajoutez-y les lamelles de poulet.
Étape 6
Sur votre viande dans la poêle, versez 2 c. à soupe de miel, le jus de citron et 4 c. à soupe de curry. Étape 7
Avec une cuillère en bois, mélangez bien et laissez cuire pendant 10 min, le temps que le poulet soit complètement cuit.
Étape 8
Recouvrez alors votre préparation de la crème fraîche.
Étape 9
Mélangez soigneusement le tout avant d’y ajouter 2 c. à soupe de curry.
Étape 1
0
Salez cette préparation et mélangez pour une dernière fois. Étape 1
1
Dans une casserole d’eau salée au feu, faites cuire le riz.
Étape 1
2
Dans un grand récipient, mélangez votre préparation au poulet avec le riz cuit.
Étape 1
3
Servez !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Riz et Poulet Sauce Crémeuse au Miel et Curry
Pour rehausser le goût de votre plat de riz et poulet sauce crémeuse au miel et curry, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui sauront ravir vos convives :
- Vin : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, sera parfait pour équilibrer la richesse de la sauce crémeuse.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et croquant. La roquette apporte une légère amertume qui se marie bien avec la douceur du miel.
- Légumes grillés : Servez des légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines) pour ajouter une touche colorée et des textures variées à votre assiette.
- Raita : Préparez une raita à la menthe à base de yaourt, concombre et menthe pour un effet rafraîchissant qui complétera les épices du curry.
- Chutney : Proposez un chutney de mangue pour une note sucrée et acidulée qui viendra équilibrer les saveurs de votre plat.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette creuse : Servez le riz et le poulet dans une assiette creuse blanche pour faire ressortir les couleurs dorées de la sauce.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de coriandre fraîche ou de persil plat haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Zestes d’agrume : Ajoutez quelques zestes de citron vert ou d’orange sur le dessus pour une note vive et aromatique.
- Éléments de texture : Incorporez des noix de cajou grillées ou des amandes effilées pour une touche croquante.
- Verrines : Servez un accompagnement, comme la raita ou le chutney, dans de petites verrines pour un effet élégant.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre plat de riz et poulet sauce crémeuse au miel et curry sera non seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux !
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