Découvrez la douceur réconfortante du « Riz soufflé et marshmallow de ma grand-mère », un dessert nostalgique où le croustillant du riz soufflé se marie à la tendresse d’un nuage de marshmallows fondants, pour un plaisir sucré qui évoque les souvenirs d’enfance et enchante les papilles des petits comme des grands !
Total :
15 min
0,85€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,40
€
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Ingrédients
Préparation
Marshmallow(s)
1 sachet(s)
Riz
1 paquet(s)
Huile
Ustensiles
- Casserole
- Cuillère en bois
- Plat à gratin
- Papier sulfurisé
- Bol mélangeur
- Spatule en silicone
- Balance de cuisine
- Thermomètre de cuisson
- Emporte-pièce (facultatif)
Instructions
Étape 1
Mettez la moitié d’un sachet à la fois, les marshmallows dans une casserole.
Étape 2
Pour les empêcher de s’y coller, versez-y une petite quantité d’huile. Étape 3
Faites-les chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient complètement dissouts. Étape 4
Versez dans un saladier environ la moitié du paquet de riz soufflé. Étape 5
Versez dessus, les marshmallows fondus. Étape 6
Mélangez bien et disposez dans un plat rond (à souhait). Étape 7
Reprenez la même opération jusqu’à remplir le plat.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Plat
Le riz soufflé et marshmallow de ma grand-mère est un plat réconfortant et sucré qui peut être sublimé par des accompagnements et associations judicieuses. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Une compote de fruits frais : Servez une compote de pommes ou de poires épicées pour apporter une note fruitée et légère, qui équilibrera la douceur du plat.
- Une boule de glace à la vanille : Pour une touche gourmande, ajoutez une boule de glace à la vanille qui fondra délicatement sur le riz soufflé.
- Une crème anglaise : Une crème anglaise onctueuse peut apporter une texture crémeuse et un goût subtil qui s’harmonisent parfaitement avec le plat.
- Un coulis de chocolat noir : Un coulis de chocolat noir, bien amer, apportera un contraste savoureux aux notes sucrées du riz et marshmallow.
- Une salade de fruits exotiques : Une salade de mangue, kiwi et ananas avec un zeste de citron peut apporter une fraîcheur bienvenue.
Suggestions de Présentation
- Dans des verrines : Disposez le riz soufflé et marshmallow dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches de textures.
- Sur une assiette colorée : Utilisez une assiette colorée pour créer un contraste visuel avec le plat. Ajoutez des touches de coulis de fruits autour pour un effet artistique.
- Avec des herbes fraîches : Décorez avec quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une note de fraîcheur et de couleur.
- En forme de dôme : Formez le riz soufflé en forme de dôme sur l’assiette, puis ajoutez les marshmallows sur le dessus pour une présentation gourmande.
- Accompagné de petites cuillères : Servez des petites cuillères de crème anglaise ou de coulis à côté pour inciter à la dégustation.
Boissons Associées
- Un vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur du dessert.
- Un thé glacé citronné : Un thé glacé légèrement sucré avec une touche de citron peut aussi faire un excellent accompagnement.
- Un café noir : Un café noir servit à la fin du repas créera un contraste délicieux avec la douceur du plat, parfait pour les amateurs de café.
En ajoutant ces accompagnements et en soignant la présentation, vous ferez de votre riz soufflé et marshmallow un plat mémorable et visuellement attrayant.
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