Découvrez la rouelle de porc à la bière au Cookeo, un plat savoureux et réconfortant qui marie la tendreté de la viande aux arômes riches de la bière, le tout préparé en un rien de temps grâce à votre multicuiseur, pour un repas convivial qui ravira les papilles de toute la famille !
Total :
1 h 43 min
4,08€/pers.
Budget total : 4 pers.
16,32
€
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8 personnes
Ingrédients
Rouelle de porc
1,8 kg
Oignon(s)
2 Bière brune
50 cl
Huile d’olive
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Mesureur ou verre doseur
- Assiette
- Bol pour mariner
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez les oignons. Étape 2
Faites revenir 5 min en mode dorer la rouelle de porc dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les oignons et laissez encore 3 min en mode dorer. Étape 3
Ajoutez la bière, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 1 h et 30 min. Servir aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Rouelle de Porc à la Bière au Cookeo
La rouelle de porc à la bière est un plat savoureux et réconfortant qui mérite d’être sublimé par des accompagnements bien choisis. Voici quelques suggestions pour enrichir votre expérience culinaire :
- Vins : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité et équilibrera la richesse de la viande.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et léger, qui viendra compléter la profondeur des saveurs de la rouelle.
- Légumes rôtis : Des légumes de saison rôtis (carottes, pommes de terre, betteraves) assaisonnés d’herbes de Provence apporteront une touche colorée et savoureuse.
- Purée : Une purée de pommes de terre ou de céléri-rave onctueuse ajoutera une texture crémeuse qui se mariera à merveille avec la sauce de la rouelle.
- Grains : Servez avec des grains de couscous ou de quinoa, agrémentés de fruits secs et de pistaches pour une touche croquante et gourmande.
Suggestions de Présentation
Pour mettre en valeur votre rouelle de porc à la bière, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette colorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs du plat. Disposez la rouelle au centre, entourée de légumes colorés.
- Garniture verte : Ajoutez quelques brins de persil frais ou de coriandre sur le dessus pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Sauce en filet : Nappez la rouelle avec un filet de sauce réduite à la bière, en créant des motifs artistiques sur l’assiette.
- Accompagnement en hauteur : Dressez la purée ou les grains en les présentant en hauteur, à l’aide d’un cercle de dressage, pour une présentation élégante.
- Éléments croquants : Parsemez le plat de noix grillées ou de graines de sésame pour ajouter du croquant et de la texture.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre rouelle de porc à la bière au Cookeo deviendra un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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