Découvrez nos irrésistibles roulades de saumon fumé à l’avocat et tomates, une délicieuse alliance de saveurs marines et de fraîcheur qui saura séduire vos papilles : enroulez avec soin des tranches de saumon délicatement fumé autour d’une onctueuse purée d’avocat et de tomates juteuses, pour une entrée raffinée, colorée et saine, parfaite pour impressionner vos convives lors de vos repas festifs ou pour un apéro gourmand !
Total :
10 min
2,70€/pers.
Budget total : 6 pers.
16,20
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Saumon fumé
6 tranche(s)
Avocat(s)
2 Tomate(s)
2 Citron(s)
Piment
Sel poivre
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Bol mélangeur
- Cuillère en bois
- Film plastique
- Assiette de service
- Râpe (si nécessaire pour le fromage)
Instructions
Étape 1
Coupez les avocats en deux.
Étape 2
Avec une cuillère, prélevez la chair et mettez-la dans le bol du mixeur.
Étape 3
Versez dessus le jus de citron et mixez le tout.
Étape 4
Salez et poivrez. Relevez l’assaisonnement avec du piment. Réservez.
Étape 5
Lavez les tomates et sur votre planche de cuisine, taillez-les en petits dés.
Étape 6
Ajoutez-en une partie à l’avocat. Mélangez.
Étape 7
Appliquez le mélange sur les tranches de saumon.
Étape 8
Garnissez avec les dés de tomates qui restent.
Étape 9
Disposez le tout dans un plat et mettez au frais avant de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Roulades de Saumon Fumé à l’Avocat et Tomates
Les roulades de saumon fumé à l’avocat et tomates sont un plat savoureux qui peut être encore plus rehaussé par des accompagnements bien choisis. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche de roquette agrémentée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive apportera une belle acidité pour équilibrer la richesse du saumon.
- Riz basmati aux herbes : Un riz basmati parfumé aux herbes fraîches comme la menthe ou le persil peut compléter le plat tout en ajoutant une texture légère.
- Croustillants de légumes : Des bâtonnets de carottes et de concombre croquants, légèrement assaisonnés, apporteront du croquant et de la fraîcheur.
- Vin blanc sec : Servez avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui s’accordera parfaitement avec le saumon et l’avocat.
- Chips de patate douce : Des chips de patate douce cuites au four pour une touche sucrée qui contraste avec le saumon salé.
Suggestions de Présentation
La présentation est clé pour rendre votre plat encore plus appétissant. Voici quelques idées :
- Assiette colorée : Disposez les roulades sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives du saumon, de l’avocat et des tomates.
- Garniture de micro-pousses : Ajoutez quelques micro-pousses ou herbes fraîches sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Vinaigrette en gouttes : Réalisez une vinaigrette colorée (par exemple, au balsamique) et déposez des gouttes autour de l’assiette pour un effet artistique.
- Plats en verre : Utilisez des plats en verre pour une présentation moderne, permettant de voir les différentes couches des roulades.
- Petites verrines : Servez les roulades dans des verrines avec un peu de salade en bas pour une touche chic et originale.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos roulades de saumon fumé à l’avocat et tomates seront non seulement délicieuses mais aussi visuellement attrayantes. Bon appétit !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse Risalamande, un dessert danois onctueux à base de riz au lait, délicatement parfumé à
Découvrez la délicieuse Timbale de spaghetti aux saveurs de sarrasin et champignons des bois, un plat savoureux
Savourez un risotto potimarron vegan irrésistible, où la douceur du potimarron se marie délicieusement avec la crémeuse
Découvrez la recette irrésistible des empanadas au Thermomix, où une pâte moelleuse enveloppe une garniture savoureuse et
Réalisez un sapin de Noël léger au Nutella, une délicieuse création festive qui allie la légèreté d'une
Succombez à la douceur des loukoumates, ces délicieuses petites beignets moelleux et dorés, enrobés d'un sirop sucré