Découvrez les délicieuses roulades de serrano au fromage de chèvre, une alliance parfaite entre la richesse du fromage crémeux et la salinité du jambon ibérique, enroulées avec soin pour une entrée raffinée qui éveille les papilles et impressionne vos convives à chaque bouchée !
Total :
15 min
2,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,00
€
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Ingrédients
Préparation
Jambon serrano
4 tranche(s)
Chèvre frais
1 Piment d’Espelette
Ail
1 Persil
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol de mélange
- Cuillère en bois
- Film plastique
- Plat de service
- Pinceau de cuisine (facultatif)
Instructions
Étape 1
Hachez l’ail et le persil et incorporez-les à la fourchette au fromage.
Étape 2
Ajoutez le piment d’espelette.
Étape 3
Garnissez chaque tranche d’un peu de la préparation et roulez-la comme une crêpe.
Étape 4
Mettez au réfrigérateur environ 30 min.
Étape 5
Dégustez en entrée ou à l’apéro (en rondelles).
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Roulades de Serrano au Fromage de Chèvre
Les roulades de serrano au fromage de chèvre sont un plat savoureux qui peut être magnifié par des accompagnements judicieusement choisis. Voici quelques idées pour enrichir votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Le piquant de la roquette et l’acidité du citron créent un contraste frais et équilibré avec la richesse des roulades.
- Tapenade d’olive noire : Une tapenade savoureuse étalée sur un toast grillé ajoute une touche méditerranéenne qui se marie bien avec le serrano.
- Assiette de crudités : Des bâtonnets de légumes croquants tels que le concombre, la carotte et le radis, accompagnés d’une sauce au yaourt, apportent une note de fraîcheur.
- Purée de pois chiches : Une purée légère et crémeuse qui offre une belle harmonie avec le fromage de chèvre.
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, complétera à merveille les saveurs du plat.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les roulades en éventail sur une assiette blanche et ajoutez des touches de couleur avec des herbes fraîches, comme de la ciboulette ou du basilic.
- Garniture de micro-pousses : Ajoutez des micro-pousses sur le dessus des roulades pour une touche de sophistication.
- Fleurs comestibles : Quelques fleurs comestibles, comme des pensées ou des capucines, apporteront une note élégante et colorée.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes originales de pain ou de légumes pour une présentation ludique.
- Vinaigrette en filet : Un filet de vinaigrette balsamique autour du plat peut ajouter une touche artistique et un goût délicieux.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos roulades de serrano au fromage de chèvre seront non seulement délicieuses, mais également un véritable régal pour les yeux !
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